Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Ossibuchi di tacchino al forno

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Gli ossibuchi di tacchino sono un piatto economico e se ben insaporito anche gustoso. 
Normalmente io li ho sempre cucinati in padella, ben drogati e sfumati con del vino bianco, ottimi ma devo dire che questa variante al forno mi ha davvero soddisfatta. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 20 minuti + 2 ore di marinatura in frigo + 40 minuti di forno 
2 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 4 ossibuchi di tacchino. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 5-6 foglie di alloro. 
    • 2 cucchiai pepe in grani. 
    • 2 spicchi d’aglio. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 2 bicchieri di vino bianco. 

PROCEDIMENTO : 
In un recipiente da cucina inserire la carne, aggiungere il pepe in grani, il rosmarino, l'alloro spezzettato l’aglio a pezzetti e coprire con il vino bianco. 
Tenere a marinare in frigo per almeno 2 ore. 
Togliere dal frigo e inserire gli ossibuchi in una teglia da forno, aggiungere il sale, metà della marinata e condire la superficie con olio extravergine di oliva. 
Inserire nel forno preriscaldato a 200° per 45 minuti irrorando la carne di tanto in tanto con un pennello da cucina.