Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Ossibuchi di tacchino al forno

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Gli ossibuchi di tacchino sono un piatto economico e se ben insaporito anche gustoso. 
Normalmente io li ho sempre cucinati in padella, ben drogati e sfumati con del vino bianco, ottimi ma devo dire che questa variante al forno mi ha davvero soddisfatta. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 20 minuti + 2 ore di marinatura in frigo + 40 minuti di forno 
2 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 4 ossibuchi di tacchino. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 5-6 foglie di alloro. 
    • 2 cucchiai pepe in grani. 
    • 2 spicchi d’aglio. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 2 bicchieri di vino bianco. 

PROCEDIMENTO : 
In un recipiente da cucina inserire la carne, aggiungere il pepe in grani, il rosmarino, l'alloro spezzettato l’aglio a pezzetti e coprire con il vino bianco. 
Tenere a marinare in frigo per almeno 2 ore. 
Togliere dal frigo e inserire gli ossibuchi in una teglia da forno, aggiungere il sale, metà della marinata e condire la superficie con olio extravergine di oliva. 
Inserire nel forno preriscaldato a 200° per 45 minuti irrorando la carne di tanto in tanto con un pennello da cucina.

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