La focaccia croccante di verdure grattugiate in friggitrice ad aria è una ricetta semplice e originale, perfetta come antipasto, contorno o piatto leggero. Si prepara con poche verdure e una pastella veloce, e grazie alla cottura sottile diventa croccante fuori e morbida all’interno. Un’idea pratica e diversa dal solito. Come ottenere una focaccia di verdure croccante Per un risultato perfetto: Strizza bene le verdure per eliminare l’acqua Stendi l’impasto sottile Aggiungi pangrattato e Parmigiano in superficie Gira a metà cottura per una doratura uniforme In questo modo sarà ben cotta e croccante. Ingredienti (2–3 persone) 1 zucchina 1 carota 1 cipolla 100 g di farina 200 ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le verdure e asciugale bene. Grattugia zucchina, carota e cipolla. Metti tutto in un recipiente e lascia riposare...
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