Zucchine ripiene con tonno e piselli in friggitrice ad aria

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Le zucchine ripiene con tonno e piselli in friggitrice ad aria sono un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo o una cena semplice ma gustosa. Il ripieno morbido di tonno, piselli e Parmigiano si abbina perfettamente alla delicatezza delle zucchine, mentre la gratinatura finale crea una superficie dorata e profumata. Una ricetta facile che può diventare anche un ottimo piatto unico. Come ottenere zucchine ripiene perfette Per una consistenza ideale: Sbollenta le zucchine per ammorbidirle Strizza bene la mollica di pane Lavora il ripieno fino a ottenere una crema compatta Gratina negli ultimi minuti con Parmigiano In questo modo il ripieno resterà morbido e la superficie leggermente croccante. Ingredienti (3–4 persone) 3 zucchine grandi 3 scatolette di tonno da 80 g (scolate) 200 g di piselli surgelati Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + quello per la gratinatura Pangrattato q.b. per la superficie O...
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Lenticchie all' '"uccelletta"

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Un buon contorno tipico delle feste natalizie, buon auspicio per il nuovo anno che deve venire ma anche gustoso in qualsiasi periodo dell’anno. 
Io adoro le lenticchie quindi le uso spesso e le cucino in svariati modi...Eccone uno semplice gustoso e veloce. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: Circa 60 minuti 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 500 gr di lenticchie. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Un mazzetto di salvia, una decina di foglie. 
    • 250 gr di passata di pomodoro. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Inserire le lenticchie in uno scolapasta e lavarle sotto l’acqua corrente. 
Inserirle in una pentola e lasciar bollire per circa 10 minuti, scolarle. 
In un tegame con olio extravergine di oliva, far soffriggere lo spicchio d'aglio per alcuni secondi e inserire il pomodoro. 
Insaporire di sale pepe e lasciarlo cuocere per circa 15 minuti. 
Aggiungere le lenticchie e le foglie di salvia spezzate con le mani. 
Lasciar cuocere per circa 10-15 minuti aggiungendo dell’acqua. 
Aggiustare di sale e pepe e lasciar ritirare.

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