Lenticchie all' '"uccelletta"


Un buon contorno tipico delle feste natalizie, buon auspicio per il nuovo anno che deve venire ma anche gustoso in qualsiasi periodo dell’anno. 
Io adoro le lenticchie quindi le uso spesso e le cucino in svariati modi...Eccone uno semplice gustoso e veloce. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: Circa 60 minuti 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 500 gr di lenticchie. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Un mazzetto di salvia, una decina di foglie. 
    • 250 gr di passata di pomodoro. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Inserire le lenticchie in uno scolapasta e lavarle sotto l’acqua corrente. 
Inserirle in una pentola e lasciar bollire per circa 10 minuti, scolarle. 
In un tegame con olio extravergine di oliva, far soffriggere lo spicchio d'aglio per alcuni secondi e inserire il pomodoro. 
Insaporire di sale pepe e lasciarlo cuocere per circa 15 minuti. 
Aggiungere le lenticchie e le foglie di salvia spezzate con le mani. 
Lasciar cuocere per circa 10-15 minuti aggiungendo dell’acqua. 
Aggiustare di sale e pepe e lasciar ritirare.

Post più popolari