Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Linguine con foglie di cipollotti e pancetta

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Avevo comprato un bel mazzo di cipollotti freschi con delle foglie meravigliose e profumate, mi dispiaceva buttarle via e ho pensato di riciclarle in questo modo. 
Un primo davvero gustoso e molto economico. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 300 gr di pancetta affumicata. 
    • 250 ml di panna liquida. 
    • Le foglie di 4 o 5 cipollotti. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 350 gr di linguine. 
    • 50 gr di pecorino romano grattugiato. 

PROCEDIMENTO: 
In una padella antiaderente, inserire circa tre cucchiai di olio extravergine di oliva e soffriggere la pancetta a cubetti. 
Pulire le foglie dei cipollotti e tagliarle a rondelle, inserirle nella pancetta e saltarle per circa 5 minuti facendo attenzione a non arrostirle. 
Aggiungere al composto la panna liquida e farla ritirare qualche secondo. 
Cuocere le linguine, aggiungerle nella padella con il pecorino romano e amalgamare il tutto.