Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

in data
Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
0

Cavolini di Bruxelles saltati al burro

in data


Cavolini, cavoletti o ancor più corretto cavolotti di Bruxelles, sono un contorno molto saporito. 
Il sapore ricorda un po’ quello del cavolo nero toscano. 
Possono essere cucinati in vari modi, io vi propongo questo. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti 
4 porzioni 
 
INGREDIENTI: 

    • 800 gr circa di cavolletti di Bruxelles. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • 1 peperoncino. 
    • 1 noce di burro. 
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b. 

PROCEDIMENTO : 
Iniziare con il pulire i cavolini togliendo le foglioline più dure. 
Inserirli in una pentola con acqua, portare ad ebollizione, lasciare per circa 3-4 minuti e scolarli. 
Preparare un battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino. 
Aggiungere il battuto in un tegame con una noce di burro e 3 cucchiai di olio di oliva. 
Soffriggere per pochi secondi. 
Aggiungere i cavolini, rosolare per 2.3 minuti, aggiungere il sale e 1 bicchiere di acqua. 
Portare a cottura facendo attenzione che i cavolini non si spappolano.

Commenti

Posta un commento