Peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe

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I peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe sono un contorno semplice e ricco di sapore, perfetto per accompagnare carne, pesce o formaggi.  La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti senza lunghe preparazioni, mentre olive, capperi e acciughe regalano una nota mediterranea intensa ed equilibrata. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Come ottenere peperoni saporiti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Taglia i peperoni a pezzi simili tra loro Condisci tutto prima della cottura Mescola a metà tempo Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria In questo modo i sapori si amalgamano perfettamente. Ingredienti (3–4 persone) 3 peperoni dolci 1 barattolo di olive nere denocciolate 3 cucchiai di capperi 6 filetti di acciughe 10 pomodorini datterini Olio extravergine di oliva q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato q.b. Procedimento Preparazione delle verd...
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Macedonia di frutta con melagrana uvetta e granella di pistacchi

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Con la macedonia di frutta, anche dopo un pasto ricco di pietanze, si casca sempre in piedi, gustosa ma anche ben conservabile in frigorifero. 
In questa versione ho messo dei frutti di stagione, arricchendo il tutto con uvetta e granella di pistacchi.
 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti 
6 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 arance. 
    • 1 limone. 
    • 2 banane. 
    • 1 melagrana. 
    • 2 pere. 
    • 2 cachi mela. 
    • 3 cucchiai di sciroppo d’acero. 
    • 3 cucchiai di uvetta. 
    • 20 gr di granella di pistacchi. 

PROCEDIMENTO: 
Per prima cosa spremere le due arance inserire il succo in una zuppiera e aggiungere l’uvetta in per farla ammorbidire. 
Tagliare a tocchetti le banane, le pere e i cachi mela i due ultimi con tutta la buccia, inserire nella zuppiera. 
Pulire la melagrana ripulendo bene i frutti dalla pellicina bianca e aggiungere nel composto. 
Spremere un limone e aggiungere insieme allo sciroppo d’acero al resto della frutta. Infine inserire anche la granella di pistacchi e mescolare bene il tutto. 
Conservare in frigorifero.

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