Focaccia croccante di verdure grattugiate in friggitrice ad aria

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La focaccia croccante di verdure grattugiate in friggitrice ad aria è una ricetta semplice e originale, perfetta come antipasto, contorno o piatto leggero. Si prepara con poche verdure e una pastella veloce, e grazie alla cottura sottile diventa croccante fuori e morbida all’interno. Un’idea pratica e diversa dal solito. Come ottenere una focaccia di verdure croccante Per un risultato perfetto: Strizza bene le verdure per eliminare l’acqua Stendi l’impasto sottile Aggiungi pangrattato e Parmigiano in superficie Gira a metà cottura per una doratura uniforme In questo modo sarà ben cotta e croccante. Ingredienti (2–3 persone) 1 zucchina 1 carota 1 cipolla 100 g di farina 200 ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le verdure e asciugale bene. Grattugia zucchina, carota e cipolla. Metti tutto in un recipiente e lascia riposare...
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Torta Margherita

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Facile da preparare, morbida , ottima per una merenda, a colazione e anche per farcitura. 
Per un buona riuscita fate molta attenzione alla lavorazione degli ingredienti e dell’impasto. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti

INGREDIENTI: 

    • 200 gr di burro (temperatura ambiente).
    • 1 scorza di limone.
    • 250 gr di zucchero a velo + quello in superficie.
    • 5 tuorli d’uova + 2 intere.
    • 120 gr di fecola di patate.
    • 120 gr di farina per dolci.
    • ½ bustina di lievito per dolci.
    • 2 pizzichi di sale 

PREPARAZIONE: 
In un recipiente, lavorare bene con uno sbattitore il burro ( preferibilmente tenuto fuori dal frigo da almeno 2 ore) lo zucchero a velo e la scorza di limone, fino a renderlo una crema per almeno 15 minuti. 
Aggiungere i tuorli e le uova sbattuti, a piccole quantità nel composto e lavorare fino a completo assorbimento. 
Aggiungere la fecola di patate e la farina precedentemente setacciate, sempre a piccole quantità, amalgamando bene il tutto. 
Aggiungere il lievito e il sale, finire di lavorare bene l’impasto.
Preparare una teglia circolare apribile, infarinata e imburrata e aggiungervi l’impasto. 
Infornare a forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti. 
Lasciare raffreddare e ricoprire la superficie con zucchero a velo.

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