Peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi

in data
I peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi sono un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o piatti semplici. Il mix di verdure con olive e capperi crea un sapore mediterraneo intenso, mentre la cottura in friggitrice ad aria rende tutto ben cotto e leggermente dorato. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile bene prima della cottura Mescola a metà tempo Aggiungi il basilico fresco alla fine In questo modo i sapori restano ben equilibrati. Ingredienti (2–3 persone) 3 peperoni piccoli (giallo, rosso e verde) 2 patate 10 pomodorini pachino 1 cipolla dorata 200 g di olive verdi denocciolate 2 cucchiai di capperi Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Origano secco q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i peperoni, puliscili e tagliali a pezzi. Lava i...
0

Crema di parmigiano

in data


La crema di parmigiano è una salsa molto saporita, può andar bene per condire dei primi piatti, per antipasti e anche sulla carne. 
La base è praticamente quella della besciamella. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti circa 

INGREDIENTI: 
    • 50 gr di farina. 
    • 50 gr di burro. 
    • 500 ml di latte. 
    • 200 gr di parmigiano grattugiato. 

PROCEDIMENTO: 
In un pentolino, scaldare il latte. 
In un altro pentolino inserire il burro e farlo sciogliere sul fuoco. 
Aggiungere la farina setacciata e a fuoco basso mescolare bene in modo che si formi una crema senza grumi, meglio usare una frusta da cucina. 
Inserire il latte caldo e continuare sempre a fuoco lento a mescolare, portando il composto ad ebollizione. 
Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano e mescolare molto velocemente, Amalgamare bene e senza lasciare grumi. 
La salsa è pronta per svariate ricette.

Commenti

Posta un commento