Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Torta soffice con crema di pistacchi e granella

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Un dolce morbido arricchito dal sapore della crema di pistacchi, adatto a ogni occasione. 
Per chi ama il pistacchio come me è un dolce sicuramente da provare.  

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 50 minuti circa. 
6-8 persone. 

INGREDIENTI: 
    • 3 uova. 
    • 125 gr di zucchero. 
    • 150 gr di farina. 
    • 50 gr di fecola di patate. 
    • 1 bustina di lievito per dolci. 
    • 50 ml di latte. 
    • 80 gr di burro fuso. 
    • 1 scorza di limone. 
    • 80-100 gr di granella di pistacchi. 
    • Zucchero a velo e cacao amaro per la superficie. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente versare la farina, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito. Mescolare e aggiungere le uova, il latte, il burro fuso e la scorza di limone. 
Lavorare bene l’impasto con un frusta da cucina e inserirlo in una teglia circolare apribile per torte imburrata e infarinata. 
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. 
Far raffreddare e dividerla in due cerchi. 
Spalmare sulla base la crema di pistacchio e la granella, ricoprire con la superficie e spolverare con zucchero a velo e cacao amaro.

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