Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Torta soffice con crema di pistacchi e granella

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Un dolce morbido arricchito dal sapore della crema di pistacchi, adatto a ogni occasione. 
Per chi ama il pistacchio come me è un dolce sicuramente da provare.  

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 50 minuti circa. 
6-8 persone. 

INGREDIENTI: 
    • 3 uova. 
    • 125 gr di zucchero. 
    • 150 gr di farina. 
    • 50 gr di fecola di patate. 
    • 1 bustina di lievito per dolci. 
    • 50 ml di latte. 
    • 80 gr di burro fuso. 
    • 1 scorza di limone. 
    • 80-100 gr di granella di pistacchi. 
    • Zucchero a velo e cacao amaro per la superficie. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente versare la farina, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito. Mescolare e aggiungere le uova, il latte, il burro fuso e la scorza di limone. 
Lavorare bene l’impasto con un frusta da cucina e inserirlo in una teglia circolare apribile per torte imburrata e infarinata. 
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. 
Far raffreddare e dividerla in due cerchi. 
Spalmare sulla base la crema di pistacchio e la granella, ricoprire con la superficie e spolverare con zucchero a velo e cacao amaro.

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