Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Scaloppine di arista di maiale con funghi champignon

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Un piatto veloce da preparare, saporito ed economico. 
Io l’ho servito come piatto unico accompagnato da ottimi baccelli freschi con pecorino toscano. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 600 gr circa di fettine di arista di maiale. 
    • 700 gr di funghi champignon. 
    • Farina q.b (io ho usato la farina di riso). 
    • 1 bicchiere di vino bianco. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. 
In un tegame antiaderente con olio di oliva, soffriggere lo spicchio d’aglio intero con la buccia schiacciato. 
Tritare il prezzemolo e tenerlo da parte. 
Togliere l’aglio dal tegame una volta soffritto e inserire i funghi aggiungendo sale e pepe. 
Cuocere per circa 15-20 minuti spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato. In un altro tegame antiaderente inserire 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere le fettine di carne passate precedentemente nella farina. 
Far rosolare su entrambi i lati e aggiungere il bicchiere di vino bianco. 
Lasciar sfumare il vino, aggiungere sale e pepe sulla carne e servire adagiando i funghi champignon sulla superficie.

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