Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Ciambella con gocce di cioccolato e granella di nocciole (impasto con albumi montati a neve)

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Un dolce ottimo soprattutto per merenda o colazione, ho voluto provare a montare le chiare dell'uovo a neve nell'impasto e devo dire che il risultato è stato soddisfacente.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 20 minuti circa + 40 minuti di cottura in forno.
 
INGREDIENTI:
    • 3 uova.
    • 50 gr di fecola di patate.
    • 250 gr di farina per dolci.
    • 150 gr di zucchero a velo.
    • 2 yogurt bianchi interi.
    • 80 gr di gocce di cioccolato fondente.
    • 80 gr di granella di nocciole.
    • 1 bustina di lievito per dolci.
    • 80 gr di burro.

PROCEDIMENTO: 
Separare le uova dal tuorlo e gli albumi inserirli nella planetaria o in un recipiente se userete uno sbattitore elettrico.
Lavorare le chiare dell'uovo per almeno 5 minuti, aggiungere lentamente lo zucchero e continuare a montare per altri 5 minuti.
Aggiungere la fecola di patate, la farina setacciata e il lievito, lavorare ancora per circa 5 minuti.
Aggiungere lo yogurt continuando a lavorare l'impasto, il burro fuso, la granella di nocciole e le gocce di cioccolato.
Lavorare bene per circa 7-8 minuti in modo che l'impasto risulti omogeneo e senza grumi.
Imburrare e infarinare una teglia per dolci a ciambella, trasferire dentro l'impasto livellandolo con una spatola da cucina.
Infornare a 170° in forno statico preriscaldato per 40 minuti.
Lasciar raffreddare, trasferire la ciambella in un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.

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