Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

in data
I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
0

Dolcetti alle mandorle al sapore di arancia ( con chiare d'uovo)

in data


I dolcetti alle mandorle al sapore di arancia , sono dolcetti semplici, io li ho preparati solo con chiare d'uovo nell'impasto.
Ottimi a merenda, serviti con il the, a colazione, io li ho messi in tavola come dessert accompagnati a un buon bicchiere di vinsanto toscano.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti circa.
Per 4 persone

INGREDIENTI: 
    • 1 arancia.
    • 4 albumi.
    • 200 gr di zucchero.
    • 150 gr di mandorle pelate.
    • 250 gr di farina per dolci.
    • Zucchero a velo per la superficie.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare a grattugiare la scorza di arancia, dopodiché spremere il succo e filtrarlo.
In un mixer tritare le mandorle.
Con uno sbattitore o in una planetaria, montare gli albumi e lo zucchero per circa 10 minuti.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina, la scorza e il succo di arancia lentamente e lavorare l'impasto per altri 5-6 minuti.
Preparare una teglia con carta da forno e con un cucchiaio aiutandosi con le dita adagiarvi l'impasto.
Inserire su ogni biscottino una mandorlata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti, controllando che non cuociano troppo altrimenti risultano dure esternamente.

Commenti

Posta un commento