Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza

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Gli involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena sfiziosa ma veloce. La panatura aromatica li rende dorati fuori, mentre il ripieno resta morbido e filante. Una ricetta facile che piace a tutti. Come ottenere involtini perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Usa fettine sottili di carne Arrotola bene per non far uscire il ripieno Lascia riposare in frigorifero Cuoci a temperatura alta In questo modo resteranno compatti e ben dorati. Ingredienti (2 persone) 6 fette sottilissime di lonza di maiale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Procedimento Preparazione degli involtini Disponi le fettine di lonza su un piano di lavoro. Aggiungi un pizzico di sale. Metti sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto e una...
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Dolcetti alle mandorle al sapore di arancia ( con chiare d'uovo)

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I dolcetti alle mandorle al sapore di arancia , sono dolcetti semplici, io li ho preparati solo con chiare d'uovo nell'impasto.
Ottimi a merenda, serviti con il the, a colazione, io li ho messi in tavola come dessert accompagnati a un buon bicchiere di vinsanto toscano.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti circa.
Per 4 persone

INGREDIENTI: 
    • 1 arancia.
    • 4 albumi.
    • 200 gr di zucchero.
    • 150 gr di mandorle pelate.
    • 250 gr di farina per dolci.
    • Zucchero a velo per la superficie.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare a grattugiare la scorza di arancia, dopodiché spremere il succo e filtrarlo.
In un mixer tritare le mandorle.
Con uno sbattitore o in una planetaria, montare gli albumi e lo zucchero per circa 10 minuti.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina, la scorza e il succo di arancia lentamente e lavorare l'impasto per altri 5-6 minuti.
Preparare una teglia con carta da forno e con un cucchiaio aiutandosi con le dita adagiarvi l'impasto.
Inserire su ogni biscottino una mandorlata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti, controllando che non cuociano troppo altrimenti risultano dure esternamente.

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