Salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia

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Il salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia è un secondo piatto leggero e profumato, perfetto per una cena semplice ma ricercata. La marinatura con mandarino e salsa di soia dona un sapore fresco e delicato, mentre la cottura graduale mantiene il salmone morbido e succoso. Una ricetta facile ma d’effetto. Come ottenere salmone morbido e saporito Per un risultato perfetto: Marina il salmone per insaporirlo Tamponalo prima della cottura Cuoci a temperatura graduale Aggiungi agrumi e aromi nel finale In questo modo resterà tenero e ben profumato. Ingredienti (2 persone) 2 fette di salmone Succo di 4 mandarini ½ bicchiere di acqua 2 cucchiai di salsa di soia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino secco q.b. Aglio secco q.b. Scorza di limone q.b. 1 limone a fette Erba cipollina q.b. Procedimento Marinatura Metti il salmone in un recipiente. Aggiungi il succo dei mandarini, l’acqua e la salsa di soia. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. ...
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Paglia e fieno con porri salsiccia e funghi

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Ero partita per fare tutto un altro piatto ma poi mentre facevo la spesa ho visto nel banco frigo della pasta fresca delle bellissime tagliatelle paglia e fieno e mie è venuta in mente una "ricettina".

Devo dire che il risultato è stato superlativo.


PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 40 minuti circa.
 4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 500 gr di funghi surgelati.
    • 500 gr di tagliatelle paglia e fieno.
    • 2 porri.
    • 2 salsicce.
    • Sale e pepe.
    • Olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente, soffriggere i porri puliti e tagliati a rondelle.
Dopo 2-3 minuti aggiungere le salsicce dopo aver tolto la pelle e schiacciate con una forchetta, cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungere i funghi surgelati, aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa 15-20 minuti, sul fondo si formerà un sughino cremoso.

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