Ero partita per fare tutto un altro piatto ma poi mentre facevo la spesa ho visto nel banco frigo della pasta fresca delle bellissime tagliatelle paglia e fieno e mie è venuta in mente una "ricettina".
Devo dire che il risultato è stato superlativo.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 40 minuti circa.
4 porzioni.
INGREDIENTI:
- 500 gr di funghi surgelati.
- 500 gr di tagliatelle paglia e fieno.
- 2 porri.
- 2 salsicce.
- Sale e pepe.
- Olio extravergine di oliva.
PROCEDIMENTO:
In un tegame antiaderente, soffriggere i porri puliti e tagliati a rondelle.
Dopo 2-3 minuti aggiungere le salsicce dopo aver tolto la pelle e schiacciate con una forchetta, cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungere i funghi surgelati, aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa 15-20 minuti, sul fondo si formerà un sughino cremoso.
