Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza

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Gli involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena sfiziosa ma veloce. La panatura aromatica li rende dorati fuori, mentre il ripieno resta morbido e filante. Una ricetta facile che piace a tutti. Come ottenere involtini perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Usa fettine sottili di carne Arrotola bene per non far uscire il ripieno Lascia riposare in frigorifero Cuoci a temperatura alta In questo modo resteranno compatti e ben dorati. Ingredienti (2 persone) 6 fette sottilissime di lonza di maiale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Procedimento Preparazione degli involtini Disponi le fettine di lonza su un piano di lavoro. Aggiungi un pizzico di sale. Metti sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto e una...
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Contorno di carote e finocchi

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Il finocchio dolce è una verdura autunnale leggera e molto salutare ricco di fibre, sali minerali e vitamine.
Le carote un ortaggio colorato anch'esso ricco di minerali e vitamine, i Romani le utilizzavano non solo in cucina ma anche come piante officinali.
Questo è un contorno veloce e saporito, oltre ai benefici dona anche un tocco di colore sulla vostra tavola.
Si abbina a qualsiasi tipo di pietanza sia di carne che di pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 30 minuti 
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 scalogno
    • 4 finocchi.
    • 5 carote.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 1 dado vegetale. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire lo scalogno, tagliarlo a fettine e soffriggerlo in un tegame antiaderente con 5 cucchiai di olio extravergine di oliva per circa 1 minuto.
Pelare le carote e tagliarle a fiammifero per uno spessore di circa 5 mm.
Pulire i finocchi e tagliarli a fettine dello stesso spessore delle carote.
Inserire tutto nel tegame e aggiungere sale e pepe, rosolare per circa 5 minuti.
Sciogliere il dado vegetale in un pentolino d'acqua pari ad un bicchiere e aggiungerlo nel composto, coprire con un coperchio e a fuoco medio cuocere per circa 10 minuti (devono rimanere croccanti).
Togliere il coperchio, far ritirare per una decina di minuti e quasi a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare il tutto.


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