Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Contorno di carote e finocchi

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Il finocchio dolce è una verdura autunnale leggera e molto salutare ricco di fibre, sali minerali e vitamine.
Le carote un ortaggio colorato anch'esso ricco di minerali e vitamine, i Romani le utilizzavano non solo in cucina ma anche come piante officinali.
Questo è un contorno veloce e saporito, oltre ai benefici dona anche un tocco di colore sulla vostra tavola.
Si abbina a qualsiasi tipo di pietanza sia di carne che di pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 30 minuti 
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 scalogno
    • 4 finocchi.
    • 5 carote.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 1 dado vegetale. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire lo scalogno, tagliarlo a fettine e soffriggerlo in un tegame antiaderente con 5 cucchiai di olio extravergine di oliva per circa 1 minuto.
Pelare le carote e tagliarle a fiammifero per uno spessore di circa 5 mm.
Pulire i finocchi e tagliarli a fettine dello stesso spessore delle carote.
Inserire tutto nel tegame e aggiungere sale e pepe, rosolare per circa 5 minuti.
Sciogliere il dado vegetale in un pentolino d'acqua pari ad un bicchiere e aggiungerlo nel composto, coprire con un coperchio e a fuoco medio cuocere per circa 10 minuti (devono rimanere croccanti).
Togliere il coperchio, far ritirare per una decina di minuti e quasi a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare il tutto.


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