Insalata di fagioli di Spagna, avocado e rucola

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L' insalata di fagioli di Spagna, avocado e rucola è un contorno fresco, nutriente e ricco di sapore, perfetto da servire durante la bella stagione. I fagioli di Spagna si uniscono alla cremosità dell'avocado e alla nota leggermente piccante della rucola, mentre una profumata citronette al limone completa il piatto con freschezza e carattere. Una ricetta semplice e veloce che può essere servita come contorno oppure come piatto leggero per un pranzo estivo. Come ottenere un'insalata fresca e ben equilibrata Per un risultato perfetto: Scola bene i fagioli dopo averli sciacquati Utilizza un avocado maturo ma compatto Prepara la citronette poco prima di condire Lascia riposare qualche minuto prima di servire In questo modo tutti i sapori si amalgameranno alla perfezione. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Ingredienti 2 confezioni di fagioli di Spagna in barattolo Rucola fresca q.b. 1 avocado maturo Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. ...
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Girella di broccoli e salsiccia al forno

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Può essere un gustosissimo piatto unico.
Economico, veloce, semplice e anche piacevole sulla tavola.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60-70 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 700 gr di luganega.
    • 2 broccoli.
    • Sale e Pepe qb.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 2 cucchiai di semi di sesamo.
    • 2 cucchiai di pepe rosa.

PROCEDIMENTO: 
Lavare i broccoli. 
In una pentola con acqua bollente salata, lasciarli bollire interi per circa cinque minuti, scolarli e passarli sotto l'acqua fredda. 
Tagliare le cime e in un recipiente condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Bucherellare le salsicce con uno stecchino da denti.
In una teglia da forno circolare, predisporre broccoli e salsicce in modo alternato da formare una girella e spolverare la superficie con semi di sesamo e pepe rosa.
Inserire in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

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