Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Avocado con gamberoni e cozze

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Un delizioso antipasto a base di avocado gamberoni e cozze esaltato dal sapore della menta.
Una preparazione leggera e raffinata, ottimo servito a tavola per un pranzo o una cena a base di pesce, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco frizzante fresco.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:

    • 2 avocadi.
    • 500 gr di cozze sgusciate.
    • 8 gamberoni.
    • 10 foglie di menta.
    • Il succo di mezzo limone.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q..b.

PROCEDIMENTO: 

Per prima cosa tagliare a metà gli avocadi e togliere il nocciolo all'interno.
Scavare la polpa e frullare con un mixer.
Mettere un pentolino con acqua salata a bollire sul fuoco, pulire i gamberoni e sciacquare le cozze (io le ho usate surgelate).
Quando l'acqua bolle immergere per circa un minuto i gamberoni e 4-5 minuti le cozze.
In un recipiente emulsionare con una frusta da cucina olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone.
Condire i gamberoni e le cozze aggiungendo le foglie di menta e la polpa di avocado tritata.
Riempire gli avocadi precedentemente tagliati a metà e servire in tavola a temperatura ambiente.

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