Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Ceci in padella con salvia e rosmarino

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Un contorno molto semplice ma anche saporito.
Ottimo accompagnato a secondi piatti di carne o di pesce.
Io ho usato ceci secci tenuti a bagno per una notte, ma si può usare anche quelli già lessati.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 45 minuti circa + il tempo dell'ammollo e la prima cottura dei ceci di circa 45 minuti (metà cottura), se usate ceci già lessati il tempo si riduce a circa 20 minuti
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 

    • 500 gr di ceci secchi
    • 5-6 foglie di salvia.
    • 2-3 rametti di rosmarino
    • 1/2 litro di brodo di carne.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sae e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 

In un recipiente grande mettere a bagno la sera prima i ceci dopo averli lavati bene sotto l'acqua e coprirli con un coperchio.

Scolare i ceci, sciacquali bene sotto l'acqua corrente e metterli sul fuoco a bollire per circa 45 minuti, metà della loro cottura.
In una padella con olio extravergine di oliva soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato intero.
Aggiungere i ceci scolati e rosolare per circa 2 minuti.
Inserire il sale , il pepe, le foglie di salvia e il rosmarino, rosolare per ancora 1 minuto e allungare con il brodo di carne.
Portare a cottura facendo ritirare il tutto.

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