Coscette di pollo speziate in friggitrice ad aria con paprika affumicata

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Le coscette di pollo speziate in friggitrice ad aria con paprika affumicata sono un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama i gusti intensi e leggermente piccanti.La marinatura con passata di pomodoro, tabasco e paprika affumicata crea una superficie saporita e profumata, mentre la cottura in friggitrice ad aria rende il pollo ben croccante fuori e morbido dentro. Una ricetta pratica e molto gustosa. Come ottenere coscette di pollo saporite e ben croccanti Per un risultato perfetto: Massaggia bene il pollo con il condimento Lascia riposare la carne in frigorifero Preriscalda la friggitrice Gira il pollo a metà cottura In questo modo le coscette resteranno morbide e ben insaporite. Ingredienti (2–3 persone) 6 coscette di pollo 2 cucchiai di passata di pomodoro Qualche goccia di tabasco 1 cucchiaio di paprika affumicata Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Preparazione del condimento In una ciotola unisci la passata di pomodoro, il tab...
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Pesce spada con verdure in padella

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Il pesce spada è un alimento ricco di nutrienti che offre numerosi benefici per la salute, è una buona scelta per chi segue una dieta sana ed equilibrata.
L’ho preparato con verdure in padella passate precedentemente in forno.
È un piatto semplice e leggero, ottimo soprattutto d’estate.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 2 fette di pesce spada di circa 200 gr.
    • 2 melanzane.
    • 2 peperoni.
    • 3 zucchine.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 10 pomodori pachino.
    •  2 rametti di origano.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 2 cucchiaini di pasta d'acciughe.
    • 1 cucchiaio di capperi.
    • 1 peperoncino.
    • Sale.

PROCEDIMENTO: 
Pulire le melanzane, i peperoni e le zucchine.
Tagliare le melanzane e i peperoni a tocchetti e le zucchine a rondelle, inserire le verdure in forno a 200° per circa 15 minuti.
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva rosolare uno spicchio d'aglio con la buccia schiacciato, i pomodori tagliati a metà, il peperoncino a fettine, i capperi e la pasta d'acciughe.
Togliere l'aglio e inserire le verdure passate nel forno nel tegame insieme a sale e origano, cuocere per qualche minuto e aggiungere il vino bianco lasciandolo sfumare.
Aggiungere un battuto d'aglio e prezzemolo e mescolare.
Pulire il pesce spada aggiungervi del sale, inserirlo nel tegame e cuocere su entrambi i lati per circa 10 minuti.

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