Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Straccetti di pollo in salsa verde

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Un piatto semplicissimo ma ricco di sapore.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 petto di pollo.
    • 50 gr di prezzemolo.
    • 80 ml di olio extravergine di oliva.
    • 40 gr di mollica di pane raffermo.
    • 2 cucchiaini di capperi.
    • 1 uovo.
    • 4 filetti di acciughe.
    • 1 costola di sedano.
    • 1 cipolla.
    • 1 carota.
    • 1 dado vegetale.
    • Sale e pepe.
    • Aceto.

PROCEDIMENTO: 
Pulire il petto di pollo privandolo della forcula, l'osso detto anche della fortuna e metterlo a cuocere in una pentola con abbondante acqua, una costola di sedano, una carota, una cipolla, un dado vegetale e lasciarlo cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa verde, lavare e asciugare bene il prezzemolo, in un piatto fondo mettere a mollo la mollica del pane con mezzo bicchierino di aceto.
Assodare bene l'uovo e usare solo il tuorlo.
Con la mezzaluna tritare il prezzemolo, i capperi, la mollica di pane strizzata, le acciughe e il tuorlo dell'uovo.
Inserire tutto in un recipiente, aggiungere l'olio extravergine di oliva e amalgamare bene.
Togliere il pollo dal fuoco, scolarlo e lasciarlo intiepidire.
Tagliare il pollo a fettine e trasferirlo in una zuppiera, aggiungere di sale e pepe e condire con la salsa verde preparata.

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