Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Bistecchine di pollo con funghi misti

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Un secondo piatto che non ha bisogno di molto tempo di preparazione e di cottura, ho usato delle cosce di pollo già disossate e dei funghi misti surgelati.
Con un po' più di tempo possiamo farlo diventare anche un ottimo piatto unico se servito con del riso pilaf.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 cosce di pollo già disossate.
    • 3 confezioni da 300 gr di funghi misti surgelati.
    • 1 spicchi d'aglio.
    • 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • 1 dado di carne o vegetale.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva rosolare la carne insaporita con sale e pepe su entrambi i lati.
Usare poco olio due tre cucchiai perché nella cottura il grasso della pelle del pollo si scioglierà.
Una volta rosolate togliere le cosce di pollo dal tegame e conservarle in un piatto.
Nel tegame aggiungere uno spicchio d'aglio, rosolarlo e inserire i funghi misti surgelati, un dado di carne o vegetale a piacere e cuocere per qualche minuto.
Porre nuovamente le bistecchine di pollo nel tegame, abbassare il fuoco a una fiamma media e portare a cottura facendo ritirare il tutto.
Aggiustare di sale e pepe se occorre.

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