Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Bistecchine di pollo con funghi misti

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Un secondo piatto che non ha bisogno di molto tempo di preparazione e di cottura, ho usato delle cosce di pollo già disossate e dei funghi misti surgelati.
Con un po' più di tempo possiamo farlo diventare anche un ottimo piatto unico se servito con del riso pilaf.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 cosce di pollo già disossate.
    • 3 confezioni da 300 gr di funghi misti surgelati.
    • 1 spicchi d'aglio.
    • 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • 1 dado di carne o vegetale.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva rosolare la carne insaporita con sale e pepe su entrambi i lati.
Usare poco olio due tre cucchiai perché nella cottura il grasso della pelle del pollo si scioglierà.
Una volta rosolate togliere le cosce di pollo dal tegame e conservarle in un piatto.
Nel tegame aggiungere uno spicchio d'aglio, rosolarlo e inserire i funghi misti surgelati, un dado di carne o vegetale a piacere e cuocere per qualche minuto.
Porre nuovamente le bistecchine di pollo nel tegame, abbassare il fuoco a una fiamma media e portare a cottura facendo ritirare il tutto.
Aggiustare di sale e pepe se occorre.

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