Salsicce e peperoni in friggitrice ad aria con pomodorini e finocchietto

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 Le salsicce e peperoni in friggitrice ad aria con pomodorini e finocchietto sono un secondo piatto semplice e molto saporito, perfetto per una cena completa senza complicazioni. Il mix di carne e verdure crea un sapore ricco e mediterraneo, arricchito dal profumo del finocchietto che si abbina perfettamente alle salsicce. Una ricetta facile che mette tutti d’accordo. Come ottenere salsicce e peperoni perfetti Per un risultato ottimale: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile bene prima della cottura Non sovrapporre troppo gli ingredienti Gira tutto a metà cottura In questo modo cuoceranno in modo uniforme. Ingredienti (2–3 persone) 6 salsicce toscane (non troppo grandi) 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) 10 pomodorini pachino Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico secco q.b. Finocchietto secco q.b. Aglio secco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i peperoni, puliscili e tagliali a tocchetti uniformi. Lava i pomodorini e dividili a metà. Condim...
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Linguine al pesto di fiori di zucca con alici e pomodorini gialli

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Con il basilico fresco e profumato che ho coltivato sulla mia terrazza mi è venuta l'idea di un primo piatto gustosissimo.
Con basilico, alici, noci, fiori di zucca, pomodorini gialli e altri ingredienti ho preparato delle linguine buonissime saporite e veloci.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 300 gr di linguine.
    • 12 fiori di zucca.
    • 10 alici sott'olio.
    • 30 foglie di basilico.
    • 7 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 2 cucchiai di capperi sott'aceto.
    • 10 pomodorini gialli.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con la preparazione del pesto, io ho usato il mixer, tritare i fiori di zucca insieme alle alici, inserire in un recipiente  e tritare poi anche il basilico e le noci con 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
Unire il tutto aggiungere un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e conservare coperto con una pellicola, in frigorifero per almeno 2 ore in modo che il tutto si insaporisca.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
in un tegame antiaderente con un filo d'olio soffriggere lo spicchio d'aglio intero e i capperi.
Aggiungere i pomodorini e cuocere per pochi minuti aggiungendo alla fine 5 foglie di basilico spezzettato con le mani.
Cuocere le linguine e inserire nel tegame con il composto due ramaioli di acqua di cottura.
Una volta scolata la pasta inserirla nel tegame, aggiungere anche il pesto preparato precedentemente e mantecare il tutto.

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