Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Linguine al pesto di fiori di zucca con alici e pomodorini gialli

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Con il basilico fresco e profumato che ho coltivato sulla mia terrazza mi è venuta l'idea di un primo piatto gustosissimo.
Con basilico, alici, noci, fiori di zucca, pomodorini gialli e altri ingredienti ho preparato delle linguine buonissime saporite e veloci.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 300 gr di linguine.
    • 12 fiori di zucca.
    • 10 alici sott'olio.
    • 30 foglie di basilico.
    • 7 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 2 cucchiai di capperi sott'aceto.
    • 10 pomodorini gialli.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con la preparazione del pesto, io ho usato il mixer, tritare i fiori di zucca insieme alle alici, inserire in un recipiente  e tritare poi anche il basilico e le noci con 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
Unire il tutto aggiungere un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e conservare coperto con una pellicola, in frigorifero per almeno 2 ore in modo che il tutto si insaporisca.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
in un tegame antiaderente con un filo d'olio soffriggere lo spicchio d'aglio intero e i capperi.
Aggiungere i pomodorini e cuocere per pochi minuti aggiungendo alla fine 5 foglie di basilico spezzettato con le mani.
Cuocere le linguine e inserire nel tegame con il composto due ramaioli di acqua di cottura.
Una volta scolata la pasta inserirla nel tegame, aggiungere anche il pesto preparato precedentemente e mantecare il tutto.