Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Carpaccio di pomodori

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Per carpaccio normalmente si intende una ricetta a base di carne cruda tagliata fine e con un condimento a piacere.
In questo caso si tratta di un contorno o antipasto a base di pomodori freschi che ne richiama l’aspetto.
Una ricetta molto semplice e veloce che con la sua freschezza di sapori estivi regala anche un aspetto variopinto sulla tavola.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
15 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 4 pomodori occhio di bue.
    • 100 gr di rucola.
    • Pomodori secchi sott'olio.
    • Origano.
    • 1/2 limone.
    • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto.
    • Aceto balsamico.
    • Sale e pepe.
    • Olio EVO.
    • Basilico fresco.

PROCEDIMENTO: 
In un vassoio creare un letto di rucola dopo averla lavata e fatta asciugare bene, condirla con olio EVO, sale, pepe e aceto balsamico.
Preparare il condimento per i pomodori emulsionando in un recipiente con una frusta da cucina dell'olio EVO, il succo di 1/2 limone, sale e pepe.
Tagliare a fette i pomodori e adagiarli sulla rucola, aggiungere l'origano, i capperi, qualche pomodoro secco in olio di oliva sminuzzato, sale e pepe.
Condire in superficie con il condimento preparato e aggiungere qualche foglia di basilico fresco.