Questo piatto è un'ottima soluzione per una cena gustosa e semplice.
Si può preparare questa ricetta sia con le sarde che con le acciughe, in base alla preferenza.
L'unica parte un po' laboriosa è la pulizia delle sarde, ma si possono acquistare già pulite e deliscate dal pescivendolo.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
60minuti circa.
2 porzioni.
INGREDIENTI:
- 700 gr di patate.
- 250 gr di sarde abbastanza grandi.
- Olio EVO.
- Sale e pepe.
- Un mazzetto di prezzemolo.
- 1 buccia di limone.
- 2 spicchi d'aglio.
- Vino bianco.
PROCEDIMENTO:
Pelare le patate e tagliarle a fette piuttosto fini, inserirle in una teglia con carta da forno e insaporire con olio EVO sale e pepe.
Adagiare le sarde già pulite, aperte e prive di testa e lisca sulle patate.
Preparare un battuto di prezzemolo, aglio e 1 fetta della buccia di un limone, cospargere il tutto sulle sarde ed infine irrorare con del vino bianco.
Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
