Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Pizzette Salsiccia e Mascarpone

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Queste pizzette con salsiccia e mascarpone sono uno stuzzichino semplice e veloce da preparare, ideale per un aperitivo tra amici o come antipasto rustico e gustoso. 
Il pane per sandwich fa da base morbida e dorata, mentre il ripieno cremoso unisce la sapidità della salsiccia alla delicatezza del mascarpone.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 10 minuti (+ 30 minuti di riposo)
Cottura: 20 minuti
Porzioni 20 pizzette


INGREDIENTI: 
  • 5 fette di pane per sandwich
  • 30 g di salsiccia
  • 250 g di mascarpone
PROCEDIMENTO: 
Preparazione del composto:
Togli la pelle alla salsiccia e schiacciala con una forchetta. Unisci il mascarpone e amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia riposare il composto in frigorifero per circa 30 minuti.
Formazione delle pizzette:
Taglia ogni fetta di pane per sandwich in quattro parti uguali.
Distribuisci su ciascun pezzo una generosa quantità di composto di salsiccia e mascarpone.
Cottura:
Disponi le pizzette su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Servizio:
Servile calde, ideali da gustare appena sfornate.

Consigli utili:
Ottime anche con pane integrale o ai cereali per una variante più rustica.