Queste pizzette con salsiccia e mascarpone sono uno stuzzichino semplice e veloce da preparare, ideale per un aperitivo tra amici o come antipasto rustico e gustoso.
Il pane per sandwich fa da base morbida e dorata, mentre il ripieno cremoso unisce la sapidità della salsiccia alla delicatezza del mascarpone.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 10 minuti (+ 30 minuti di riposo)
Cottura: 20 minuti
Porzioni 20 pizzette
INGREDIENTI:
- 5 fette di pane per sandwich
- 30 g di salsiccia
- 250 g di mascarpone
PROCEDIMENTO:
Preparazione del composto:
Togli la pelle alla salsiccia e schiacciala con una forchetta. Unisci il mascarpone e amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia riposare il composto in frigorifero per circa 30 minuti.
Formazione delle pizzette:
Taglia ogni fetta di pane per sandwich in quattro parti uguali.
Distribuisci su ciascun pezzo una generosa quantità di composto di salsiccia e mascarpone.
Cottura:
Disponi le pizzette su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Servizio:
Servile calde, ideali da gustare appena sfornate.
Consigli utili:
Ottime anche con pane integrale o ai cereali per una variante più rustica.
