Coscette di pollo al vino bianco con pomodorini e olive nere in friggitrice ad aria

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Le coscette di pollo al vino bianco con pomodorini e olive nere in friggitrice ad aria sono un secondo piatto semplice e molto saporito, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La marinatura nel vino bianco rende la carne più profumata, mentre pomodorini, olive nere e rosmarino creano un condimento rustico che ricorda i sapori della cucina mediterranea. Una ricetta pratica che permette di ottenere un pollo morbido e ben insaporito con pochi ingredienti. Come ottenere coscette morbide e saporite Per un risultato perfetto: Lascia marinare il pollo almeno un'ora Scola bene il vino prima di condire la carne Cuoci il pollo insieme ai pomodorini Aggiungi olive e rosmarino solo nel finale In questo modo il pollo resterà morbido e il condimento manterrà tutto il suo profumo. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di marinatura: circa 1 ora Tempo di cottura: circa 25 minuti Ingredienti 8 coscette di pollo 1 bicchiere di vino ...
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Orate al cartoccio con Funghi Champignon

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Una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi ama il pesce cotto al forno in modo leggero e profumato.
L’orata resta morbida e saporita grazie alla cottura al cartoccio, che conserva tutti gli aromi del prezzemolo, dell’aglio e dei funghi champignon, precedentemente saltati in padella. Un secondo piatto equilibrato e completo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI: 
  • 500 g di funghi champignon
  • 2 orate monoporzione
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • Carta di alluminio
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Prepara i funghi
Pulisci i funghi e tagliali a fette. Falli saltare in padella con olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché risultano morbidi.
Prepara le orate
Pulisci le orate, privandole delle lische. Prepara due fogli di alluminio e adagia un’orata su ciascuno.
Condisci e componi il cartoccio
Inserisci sale e pepe l’interno delle orate, inserendo mezzo spicchio d’aglio in ciascuna e un pezzetto sotto le branchie. Aggiungi prezzemolo tritato e un filo d’olio su entrambi i lati.
Distribuisci i funghi sopra e attorno al pesce, poi chiudi bene il cartoccio.
Cuoci e servi
Disponi i cartocci in una teglia e inforna a 180° °C per circa 40 minuti, in base alla grandezza del pesce. A fine cottura, apri i cartocci e lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Varianti e consigli
Puoi aggiungere fettine sottili di limone all’interno delle orate o qualche oliva taggiasca. Ottimo anche con un contorno di patate al vapore o insalata di stagione.


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