Cavoletti di Bruxelles e cipolline borettane in friggitrice ad aria

in data
I cavoletti di Bruxelles e cipolline borettane i n friggitrice ad aria sono un contorno autunnale e invernale semplice, colorato e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o altre preparazioni della cucina di tutti i giorni. Il sapore deciso e leggermente amarognolo dei cavoletti si abbina alla naturale dolcezza delle cipolline borettane, creando un contrasto piacevole. Durante la cottura le verdure diventano tenere e leggermente arrostite, mentre il peperoncino aggiunge una nota piccante che completa il piatto. Una ricetta con pochi ingredienti, nella quale sono proprio le caratteristiche delle due verdure a rendere interessante il risultato. Come ottenere cavoletti e cipolline ben arrostiti in friggitrice ad aria Per questa preparazione ho scelto di utilizzare 500 g di cavoletti di Bruxelles e 500 g di cipolline borettane, tagliando a metà soltanto quelli di dimensioni maggiori. In questo modo le verdure risultano più uniformi e possono cuocere insieme senza perder...
0

Orate al cartoccio con Funghi Champignon

in data




Una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi ama il pesce cotto al forno in modo leggero e profumato.
L’orata resta morbida e saporita grazie alla cottura al cartoccio, che conserva tutti gli aromi del prezzemolo, dell’aglio e dei funghi champignon, precedentemente saltati in padella. Un secondo piatto equilibrato e completo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI: 
  • 500 g di funghi champignon
  • 2 orate monoporzione
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • Carta di alluminio
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Prepara i funghi
Pulisci i funghi e tagliali a fette. Falli saltare in padella con olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché risultano morbidi.
Prepara le orate
Pulisci le orate, privandole delle lische. Prepara due fogli di alluminio e adagia un’orata su ciascuno.
Condisci e componi il cartoccio
Inserisci sale e pepe l’interno delle orate, inserendo mezzo spicchio d’aglio in ciascuna e un pezzetto sotto le branchie. Aggiungi prezzemolo tritato e un filo d’olio su entrambi i lati.
Distribuisci i funghi sopra e attorno al pesce, poi chiudi bene il cartoccio.
Cuoci e servi
Disponi i cartocci in una teglia e inforna a 180° °C per circa 40 minuti, in base alla grandezza del pesce. A fine cottura, apri i cartocci e lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Varianti e consigli
Puoi aggiungere fettine sottili di limone all’interno delle orate o qualche oliva taggiasca. Ottimo anche con un contorno di patate al vapore o insalata di stagione.


Commenti

Posta un commento