Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

in data
Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
0

Orate al cartoccio con Funghi Champignon

in data




Una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi ama il pesce cotto al forno in modo leggero e profumato.
L’orata resta morbida e saporita grazie alla cottura al cartoccio, che conserva tutti gli aromi del prezzemolo, dell’aglio e dei funghi champignon, precedentemente saltati in padella. Un secondo piatto equilibrato e completo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI: 
  • 500 g di funghi champignon
  • 2 orate monoporzione
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • Carta di alluminio
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Prepara i funghi
Pulisci i funghi e tagliali a fette. Falli saltare in padella con olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché risultano morbidi.
Prepara le orate
Pulisci le orate, privandole delle lische. Prepara due fogli di alluminio e adagia un’orata su ciascuno.
Condisci e componi il cartoccio
Inserisci sale e pepe l’interno delle orate, inserendo mezzo spicchio d’aglio in ciascuna e un pezzetto sotto le branchie. Aggiungi prezzemolo tritato e un filo d’olio su entrambi i lati.
Distribuisci i funghi sopra e attorno al pesce, poi chiudi bene il cartoccio.
Cuoci e servi
Disponi i cartocci in una teglia e inforna a 180° °C per circa 40 minuti, in base alla grandezza del pesce. A fine cottura, apri i cartocci e lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Varianti e consigli
Puoi aggiungere fettine sottili di limone all’interno delle orate o qualche oliva taggiasca. Ottimo anche con un contorno di patate al vapore o insalata di stagione.


Commenti

Posta un commento