Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Bastoncini di zucchine croccanti in friggitrice ad aria

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 I bastoncini di zucchine croccanti in friggitrice ad aria sono un contorno semplice e sfizioso, perfetto quando si vuole qualcosa di leggero ma gustoso senza friggere. Grazie al passaggio con il sale e alla leggera infarinatura, risultano dorati fuori e morbidi all’interno.

Una ricetta facile e veloce.

Come ottenere zucchine croccanti in friggitrice ad aria

Per un risultato perfetto:

  1. Taglia le zucchine a bastoncini non troppo grandi
  2. Falle riposare con il sale per eliminare l’acqua
  3. Infarinale bene senza asciugarle
  4. Mescola a metà cottura

In questo modo saranno più asciutte e ben dorate.

Ingredienti (2 persone)

  • 4 zucchine medie
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento

Preparazione delle zucchine

  1. Lava le zucchine e asciugale bene.
  2. Tagliale a bastoncini non troppo grandi.
  3. Metti i bastoncini in un recipiente con un po’ di sale e lasciali riposare per circa 1 ora per far perdere l’acqua in eccesso.

Preparazione prima della cottura

  1. Scola le zucchine.
  2. Infarinale direttamente senza asciugarle.
  3. Con un colino elimina la farina in eccesso scuotendole leggermente.

Cottura in friggitrice ad aria

  1. Ungi leggermente il cestello della friggitrice.
  2. Disponi le zucchine senza sovrapporle troppo.
  3. Spruzza un po’ di olio extravergine di oliva.
  4. Cuoci a 200°C per circa 15 minuti, mescolando a metà cottura.
  5. Aggiungi un’altra leggera spruzzata di olio durante la cottura.

Servi calde.

Quanto devono cuocere i bastoncini di zucchine?

A 200°C bastano circa 15 minuti.

Il tempo può variare leggermente in base alla dimensione dei bastoncini e al modello di friggitrice.

Consigli

Non è necessario asciugare le zucchine dopo il riposo: la farina assorbirà l’umidità e aiuterà a renderle più croccanti.

Non sovrapporle troppo nel cestello per evitare che diventino morbide.

Sono ottime anche accompagnate da salse leggere.

✨ Alina in Cucina – Cucina reale, tra praticità quotidiana e sapori che meritano tempo.

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