Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Dolce alle pere soffice con granella di nocciole

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Ho voluto sperimentare questo dolce, mettendo a marinare le fettine di pera nello sciroppo d’acero e nel succo di limone. Il risultato è stato ottimo, ho usato la granella di nocciole perché l’avevo già in casa ma potete usare la granella di noci, probabilmente l’unione perfetta.
 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 90 minuti 
35-40 minuti di cottura

 INGREDIENTI: 

    • 150 gr di farina per dolci. 
    • 150 gr di fecola di patate.
    • 2 uova. 
    • 100 gr di burro. 
    • 170 gr di yogurt alle pere. 
    • 1 bicchiere di latte. 
    • 150 gr di zucchero 
    • 100 gr di granella di nocciole. 
    • 1 bustina di lievito per dolci.
    • Zucchero di canna q.b.
    • Zucchero a velo a piacere. 
    • 2 cucchiai di sciroppo d’acero. 
    • ½ limone. 

PROCEDIMENTO : 
Sbucciare le pere , togliere il torsolo e tagliarle a fettine. 
Inserirle in un recipiente con 11/ limone strizzato e 2 cucchiai di sciroppo d’acero. In un recipiente inserire la farina e fecola di patate e mescolare insieme. 
Aggiungere le uova, il burro fuso, lo yogurt di pere, lo zucchero e il bicchiere di latte, mescolare bene il tutto. Aggiungere la granella di nocciole e mescolare ancora in modo che tutto si amalgami bene insieme. 
Preparare una teglia circolare da forno imburrata e infarinata e inserire il composto. Sulla superficie appoggiare a raggio le pere e spolverare il tutto con abbondante zucchero di canna. 
Inserire in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

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