Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Dolce alle pere soffice con granella di nocciole

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Ho voluto sperimentare questo dolce, mettendo a marinare le fettine di pera nello sciroppo d’acero e nel succo di limone. Il risultato è stato ottimo, ho usato la granella di nocciole perché l’avevo già in casa ma potete usare la granella di noci, probabilmente l’unione perfetta.
 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 90 minuti 
35-40 minuti di cottura

 INGREDIENTI: 

    • 150 gr di farina per dolci. 
    • 150 gr di fecola di patate.
    • 2 uova. 
    • 100 gr di burro. 
    • 170 gr di yogurt alle pere. 
    • 1 bicchiere di latte. 
    • 150 gr di zucchero 
    • 100 gr di granella di nocciole. 
    • 1 bustina di lievito per dolci.
    • Zucchero di canna q.b.
    • Zucchero a velo a piacere. 
    • 2 cucchiai di sciroppo d’acero. 
    • ½ limone. 

PROCEDIMENTO : 
Sbucciare le pere , togliere il torsolo e tagliarle a fettine. 
Inserirle in un recipiente con 11/ limone strizzato e 2 cucchiai di sciroppo d’acero. In un recipiente inserire la farina e fecola di patate e mescolare insieme. 
Aggiungere le uova, il burro fuso, lo yogurt di pere, lo zucchero e il bicchiere di latte, mescolare bene il tutto. Aggiungere la granella di nocciole e mescolare ancora in modo che tutto si amalgami bene insieme. 
Preparare una teglia circolare da forno imburrata e infarinata e inserire il composto. Sulla superficie appoggiare a raggio le pere e spolverare il tutto con abbondante zucchero di canna. 
Inserire in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

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