Tartine con crema di robiola, gorgonzola e prosciutto crudo

in data
Queste tartine con crema di robiola, gorgonzola e prosciutto crudo sono un antipasto ricco di sapore, perfetto da servire durante un aperitivo, un buffet o nelle occasioni di festa. La crema si prepara in pochi minuti frullando insieme i formaggi e il prosciutto crudo, ottenendo una consistenza morbida e omogenea. La giardiniera tagliata a julienne, la maggiorana e il pepe rosa completano ogni tartina con una piacevole nota aromatica e leggermente acidula. Come ottenere tartine perfette Per un risultato perfetto: Togli i formaggi dal frigorifero qualche minuto prima di prepararli. Frulla bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia. Spalma la crema poco prima di servire. Decora le tartine solo all'ultimo momento. Porzioni: 20 tartine Tempo di preparazione: circa 15 minuti Ingredienti 5 fette di pane per sandwich 100 g di prosciutto crudo 200 g di robiola 150 g di gorgonzola Maggiorana q.b. Pepe rosa macinato q.b. Giardiniera di verdure...
0

Zucchine trifolate in stracciatella

in data



Le zucchine ormai non sono più un ortaggio stagionale, le possiamo trovare praticamente in ogni stagione anche se il massimo del loro sapore lo possiamo gustare in estate nei mesi di luglio e settembre. 
Questa ricetta è semplice e veloce ma molto gustosa e la si può accompagnare a vari tipi di secondi piatti.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Circa 60 minuti
4 porzioni


INGREDIENTI: 

    • 15 zucchine medie.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 4 cucchiai di passata di pomodoro. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • 1 dado vegetale. 
    • 1 uovo. 
    • 1 peperoncino. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Sale q.b. 


PROCEDIMENTO : 

Tritare aglio, prezzemolo e peperoncino e soffriggere in un tegame con olio extravergine di oliva.Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle di circa 3 cm e soffriggere insieme al battuto per pochi secondi. Aggiungere il dado, un pizzico di sale e aggiungere la passata di pomodoro e un bicchiere di acqua. Coprire con un coperchio per circa 5 minuti, togliere il coperchio e a fuoco medio portare a cottura senza farle spappolare.A fine cottura aggiungere l’uovo e amalgamare bene.

Commenti

Posta un commento