Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Bocconcini di pollo marinati al limone

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Dal gusto appetitoso, facili e sicuramente adatte a qualsiasi tipo di contorno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti di cottura + 2 ore di marinatura.  
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 3 cosce di pollo. 
    • 3 sovracosce di pollo. 
    • 1 limone. 
    • 2 spicchi d’aglio. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 2 cucchiai di pepe in grani. 
    • 2 bicchieri di vino bianco. 
    • Sale q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire le cosce e sovracosce di pollo e dividerli a metà. 
Inserire in un recipiente e aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati in 4, la scorza del limone, il rosmarino, il pepe in grani, i due bicchieri di vino bianco e inserire in frigorifero per due ore a marinare. 
Togliere dal frigo, inserire il pollo in un tegame con olio di oliva e rosolare sui lati. Aggiungere la marinatura il succo del limone e portare a cottura a fuoco medio.

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