Dal gusto appetitoso, facili e sicuramente adatte a qualsiasi tipo di contorno.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 30 minuti di cottura + 2 ore di marinatura.
3-4 porzioni.
INGREDIENTI:
- 3 cosce di pollo.
- 3 sovracosce di pollo.
- 1 limone.
- 2 spicchi d’aglio.
- 3 rametti di rosmarino.
- 2 cucchiai di pepe in grani.
- 2 bicchieri di vino bianco.
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulire le cosce e sovracosce di pollo e dividerli a metà.
Inserire in un recipiente e aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati in 4, la scorza del limone, il rosmarino, il pepe in grani, i due bicchieri di vino bianco e inserire in frigorifero per due ore a marinare.
Togliere dal frigo, inserire il pollo in un tegame con olio di oliva e rosolare sui lati.
Aggiungere la marinatura il succo del limone e portare a cottura a fuoco medio.
