Bocconcini di pollo marinati al limone


Dal gusto appetitoso, facili e sicuramente adatte a qualsiasi tipo di contorno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti di cottura + 2 ore di marinatura.  
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 3 cosce di pollo. 
    • 3 sovracosce di pollo. 
    • 1 limone. 
    • 2 spicchi d’aglio. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 2 cucchiai di pepe in grani. 
    • 2 bicchieri di vino bianco. 
    • Sale q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire le cosce e sovracosce di pollo e dividerli a metà. 
Inserire in un recipiente e aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati in 4, la scorza del limone, il rosmarino, il pepe in grani, i due bicchieri di vino bianco e inserire in frigorifero per due ore a marinare. 
Togliere dal frigo, inserire il pollo in un tegame con olio di oliva e rosolare sui lati. Aggiungere la marinatura il succo del limone e portare a cottura a fuoco medio.

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