Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Bocconcini di pollo marinati al limone

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Dal gusto appetitoso, facili e sicuramente adatte a qualsiasi tipo di contorno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti di cottura + 2 ore di marinatura.  
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 3 cosce di pollo. 
    • 3 sovracosce di pollo. 
    • 1 limone. 
    • 2 spicchi d’aglio. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 2 cucchiai di pepe in grani. 
    • 2 bicchieri di vino bianco. 
    • Sale q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire le cosce e sovracosce di pollo e dividerli a metà. 
Inserire in un recipiente e aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati in 4, la scorza del limone, il rosmarino, il pepe in grani, i due bicchieri di vino bianco e inserire in frigorifero per due ore a marinare. 
Togliere dal frigo, inserire il pollo in un tegame con olio di oliva e rosolare sui lati. Aggiungere la marinatura il succo del limone e portare a cottura a fuoco medio.

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