Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Carote "prezzemolate"

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Aiutano a ridurre il colesterolo, riducono il rischio di attacchi cardiaci, aiutano il nostro apparato digerente e quello cardiovascolare, fanno bene alla vista e riducono i segni dell’invecchiamento sulla pelle, fornendoci il giusto apporto di minerali e vitamine.  
Un ottimo contorno, adatto a svariati piatti di carne ma anche di pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti 
3-4 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di carote. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • 1 peperoncino. 
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b. 
    • 1 dado vegetale.

PROCEDIMENTO: 
Preparare un battuto con prezzemolo, aglio e peperoncino.
Inserirlo in un tegame con olio extravergine di oliva e soffriggere per pochi secondi. Pelare le carote con un pelapatate e tagliarle a rondelle di circa 2 cm.
Inserire nel tegame e rosolare per circa 5 minuti.
Aggiungere il dado sciolto in un bicchiere d’acqua, portare a cottura facendo ritirare ma con attenzione che restino croccanti, aggiustare di sale se occorre.

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