Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Crostata di marmellata di fichi e mandorle con impasto di farina di pistacchi e granella

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La crostata è un dolce adatto in qualsiasi occasione, io la preparo spesso e mi piace provarla con impasto e confetture di vario tipo. 
Questa è elaborata con marmellata di fichi e mandorle, e la pasta frolla è impastata con farina di pistacchi. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: Preparazione: 90 minuti 

INGREDIENTI: 

    • 50 gr di farina di pistacchi. 
    • 300 gr di farina per dolci. 
    • 100 gr di zucchero. 
    • 100 grammi di burro freddo di frigo.
    • 2 uova fresche. 
    • 1 cucchiaino di cannella. 
    • 400 gr di marmellata di fichi e mandorle. 
    • 50 gr di granella di pistacchi. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente inserire la farina di pistacchi, la farina e la farina per dolci, amalgamare insieme. 
Aggiungere lo zucchero, la cannella, il burro freddo a tocchetti, le uova e iniziare ad impastare. 
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e trasferire in frigorifero per 30 minuti. 
Stendere la pasta e adagiare in una teglia da forno circolare infarinata e imburrata. Ritagliare bene i contorni inserire la marmellata e livellare uniformemente. 
Con il rimanente della pasta formare delle strisce e adagiare sulla superficie a forma di rombo. 
Ritagliare i contorni e passare sul bordo con la punta di una forchetta. 
Inserire in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti. 
Una volta tolta dal forno inserire nella marmellata in superficie la granella di pistacchi. 
Lasciar freddare prima di impiattare e servire.

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