Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Crostata di marmellata di fichi e mandorle con impasto di farina di pistacchi e granella

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La crostata è un dolce adatto in qualsiasi occasione, io la preparo spesso e mi piace provarla con impasto e confetture di vario tipo. 
Questa è elaborata con marmellata di fichi e mandorle, e la pasta frolla è impastata con farina di pistacchi. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: Preparazione: 90 minuti 

INGREDIENTI: 

    • 50 gr di farina di pistacchi. 
    • 300 gr di farina per dolci. 
    • 100 gr di zucchero. 
    • 100 grammi di burro freddo di frigo.
    • 2 uova fresche. 
    • 1 cucchiaino di cannella. 
    • 400 gr di marmellata di fichi e mandorle. 
    • 50 gr di granella di pistacchi. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente inserire la farina di pistacchi, la farina e la farina per dolci, amalgamare insieme. 
Aggiungere lo zucchero, la cannella, il burro freddo a tocchetti, le uova e iniziare ad impastare. 
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e trasferire in frigorifero per 30 minuti. 
Stendere la pasta e adagiare in una teglia da forno circolare infarinata e imburrata. Ritagliare bene i contorni inserire la marmellata e livellare uniformemente. 
Con il rimanente della pasta formare delle strisce e adagiare sulla superficie a forma di rombo. 
Ritagliare i contorni e passare sul bordo con la punta di una forchetta. 
Inserire in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti. 
Una volta tolta dal forno inserire nella marmellata in superficie la granella di pistacchi. 
Lasciar freddare prima di impiattare e servire.

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