Trippa fredda in insalata

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La trippa fredda in insalata è un piatto fresco e saporito, perfetto per una cena estiva o da servire come antipasto ricco e gustoso. Si parte dalla trippa precotta, facilmente reperibile dal macellaio o al supermercato, che viene poi arricchita con pomodori, cipolla, olive nere, mais e insalata mista. Il risultato è una preparazione semplice, colorata e molto piacevole da gustare fredda. Una ricetta pratica che può essere preparata in anticipo e che migliora dopo qualche ora di riposo in frigorifero. Come ottenere una trippa fredda gustosa e ben equilibrata Per un risultato perfetto: Sciacqua bene la trippa prima della bollitura Lasciala raffreddare completamente prima di condirla Taglia le verdure sottilmente Lascia riposare l'insalata in frigorifero prima di servirla In questo modo tutti i sapori avranno il tempo di amalgamarsi perfettamente. Porzioni: 3 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tempo di cottura: circa 10 minuti Tempo di riposo: almeno 1 ora I...
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Crostata di frolla con crema di pistacchio e granelle

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Una semplicissima crostata arricchita dal sapore intenso della crema al pistacchio. Un dessert da provare con i vostri ospiti accompagnato perché no da un buon bicchierino di Rosolio. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 90 minuti circa.
 6-8 persone.

INGREDIENTI:
Per la pasta frolla
Per la farcitura: 
    • 400 gr di crema di pistacchi. 
    • 70 gr di granella di nocciole. 
    • 70 gr di granella di pistacchi. 

PROCEDIMENTO: 
Preparare la pasta frolla. 
Inserire la pasta in una teglia bassa circolare da forno imburrata e infarinata. Ritagliare i contorni e inserire all’interno la crema di pistacchi livellando bene con un spatola da cucina. 
Con i ritagli della pasta frolla formare una striscia da applicare sul bordo sigillando bene con la punta di una forchetta. 
Inserire in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. 
Lasciar raffreddare e ricoprire la superficie con granella di nocciole e pistacchi.

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