Pasta brisée


La pasta brisée, e’ un impasto molto usato per preparazioni di torte salate, antipasti, stuzzichini. 
E’ una pasta friabile e croccante di origine francese, semplice da preparare.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 10-15 minuti circa.  
350 gr di pasta circa. 

INGREDIENTI: 
    • 200 gr di farina. 
    • 100 gr di burro freddo di frigorifero. 
    • 1 pizzico di sale. 
    • 50 gr di acqua fredda. 

PROCEDIMENTO: 
Inserire in un mixer con lame la farina e il burro, lavorare gli ingredienti amalgamando.

Trasferire il tutto su un piano di lavoro e iniziare ad impastare aggiungendo l’acqua poco alla volta. 

La vostra pasta è pronta per numerose ricette.

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