Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Pasta brisée

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La pasta brisée, e’ un impasto molto usato per preparazioni di torte salate, antipasti, stuzzichini. 
E’ una pasta friabile e croccante di origine francese, semplice da preparare.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
45 minuti circa.  
350 gr di pasta circa. 

INGREDIENTI: 
    • 200 gr di farina. 
    • 100 gr di burro freddo di frigorifero. 
    • 1 pizzico di sale. 
    • 50 gr di acqua fredda. 

PROCEDIMENTO: 
Inserire in un mixer con lame la farina e il burro, lavorare gli ingredienti amalgamando.
Trasferire il tutto su un piano di lavoro e iniziare ad impastare aggiungendo l’acqua poco alla volta.
Avvolgere nella pellicola trasparente e trasferire in 
frigorifero per 30 minuti.
La vostra pasta brisée è pronta per numerose ricette.


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