Cuori di cavolfiore croccanti in friggitrice ad aria

in data
I cuori di cavolfiore croccanti in friggitrice ad aria sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso senza friggere.Grazie alla panatura aromatica con pangrattato, sesamo ed erbe aromatiche, il cavolfiore diventa dorato e croccante all’esterno mentre rimane morbido all’interno. Ottimo come contorno, ma anche come antipasto o snack salato. Come ottenere cavolfiore croccante in friggitrice ad aria Per una panatura perfetta: Lava bene il cavolfiore e asciugalo accuratamente Passalo prima nell’uovo e poi nella panatura Non sovrapporre i pezzi nel cestello Girali a metà cottura In questo modo la doratura sarà uniforme. Ingredienti (3–4 persone) 800 g di cuori di cavolfiore 2 uova Pangrattato q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano q.b. Semi di sesamo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento Preparazione del cavolfiore Lava i cuori di cavolfiore e asciugali bene con un panno da cucina. Q...
0

Svizzerine alla crema di parmigiano

in data


Mi era avanzata della crema di parmigiano e l’ho usata per rendere più saporite delle semplici svizzerine. 
Ottimo risultato. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 45 minuti circa.
3-4 persone.

INGREDIENTI: 
Per la crema di parmigiano: 
Io ho usato quella avanzata con questa dose di ingredienti, se invece la preparate dall’inizio usate metà dosi. 

 Per il piatto: 

    • 4 svizzerine di manzo. 
    • 1 cipolla bianca. 
    • 2-3 rametti di timo. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Crema di parmigiano. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire la cipolla tagliarla a fettine e soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva e le foglioline di timo. 
Aggiungere le svizzerine, cuocere da entrambi i lati e aggiustare di sale e pepe. Abbassare la fiamma, aggiungere la crema di parmigiano sulla superficie della carne, coprire con un coperchio e lasciare per circa 1 minuto in modo che la crema si sciolga sulla carne.

Commenti

Posta un commento