Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Svizzerine alla crema di parmigiano

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Mi era avanzata della crema di parmigiano e l’ho usata per rendere più saporite delle semplici svizzerine. 
Ottimo risultato. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 45 minuti circa.
3-4 persone.

INGREDIENTI: 
Per la crema di parmigiano: 
Io ho usato quella avanzata con questa dose di ingredienti, se invece la preparate dall’inizio usate metà dosi. 

 Per il piatto: 

    • 4 svizzerine di manzo. 
    • 1 cipolla bianca. 
    • 2-3 rametti di timo. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Crema di parmigiano. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire la cipolla tagliarla a fettine e soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva e le foglioline di timo. 
Aggiungere le svizzerine, cuocere da entrambi i lati e aggiustare di sale e pepe. Abbassare la fiamma, aggiungere la crema di parmigiano sulla superficie della carne, coprire con un coperchio e lasciare per circa 1 minuto in modo che la crema si sciolga sulla carne.

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