Mi era avanzata della crema di parmigiano e l’ho usata per rendere più saporite delle semplici svizzerine.
Ottimo risultato.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 45 minuti circa.
3-4 persone.
INGREDIENTI:
Per la crema di parmigiano:
Io ho usato quella avanzata con questa dose di ingredienti, se invece la preparate dall’inizio usate metà dosi.
Per il piatto:
- 4 svizzerine di manzo.
- 1 cipolla bianca.
- 2-3 rametti di timo.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Crema di parmigiano.
PROCEDIMENTO:
Pulire la cipolla tagliarla a fettine e soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva e le foglioline di timo.
Aggiungere le svizzerine, cuocere da entrambi i lati e aggiustare di sale e pepe.
Abbassare la fiamma, aggiungere la crema di parmigiano sulla superficie della carne, coprire con un coperchio e lasciare per circa 1 minuto in modo che la crema si sciolga sulla carne.
