Straccetti di pollo croccanti in friggitrice ad aria al limone e zenzero

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Gli straccetti di pollo croccanti in friggitrice ad aria al limone e zenzero sono un secondo piatto semplice ma molto saporito, perfetto quando si vuole preparare qualcosa di sfizioso senza ricorrere alla frittura tradizionale. La panatura aromatica con limone, zenzero e pepe rosa rende il pollo profumato e croccante, mentre il riposo in frigorifero aiuta la panatura a compattarsi meglio durante la cottura. Serviti con salsa messicana diventano ancora più gustosi e leggermente speziati. Una ricetta pratica e versatile, ideale sia in friggitrice ad aria che in forno. Come ottenere straccetti croccanti e saporiti Per un risultato perfetto: Non tagliare gli straccetti troppo grandi Massaggia bene la panatura sulla carne Lascia riposare il pollo in frigorifero Non sovrapporre troppo gli straccetti durante la cottura In questo modo resteranno ben croccanti fuori e morbidi dentro. Porzioni: 3–4 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tempo di riposo: circa 1 ora Tempo di cottura in fri...
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Finocchi al forno

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Un ottimo contorno semplice ma molto saporito, senza l'uso della la besciamella per renderlo più leggero. 
Io l’ho preparato con dei  Bocconcini di pollo marinati al limone ma lo si può abbinare a moltissimi altri piatti di carne e anche di pesce. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione 90 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 50 gr di pangrattato. 
    • 60 gr di parmigiano grattugiato. 
    • 8 finocchi. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Tritare il prezzemolo. 
In un recipiente inserire il pangrattato, il parmigiano reggiano, il prezzemolo e due cucchiai d’olio extravergine di oliva, impastare gli ingredienti con le mani. 
Pulire i finocchi togliendo le parti esterne più dure, dividerli prima a metà poi da ogni metà ricavarne 3 fettine. 
Ungere una teglia da forno con olio extravergine di oliva e inserire un primo strato di finocchi. 
Aggiungere sale e pepe, un filo d’olio extravergine di oliva e metà del preparato di pangrattato prezzemolo e parmigiano. 
Formare un altro strato identico e inserire in forno per 60 minuti circa a 200° preriscaldato.

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