Peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi

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I peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi sono un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o piatti semplici. Il mix di verdure con olive e capperi crea un sapore mediterraneo intenso, mentre la cottura in friggitrice ad aria rende tutto ben cotto e leggermente dorato. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile bene prima della cottura Mescola a metà tempo Aggiungi il basilico fresco alla fine In questo modo i sapori restano ben equilibrati. Ingredienti (2–3 persone) 3 peperoni piccoli (giallo, rosso e verde) 2 patate 10 pomodorini pachino 1 cipolla dorata 200 g di olive verdi denocciolate 2 cucchiai di capperi Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Origano secco q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i peperoni, puliscili e tagliali a pezzi. Lava i...
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Finocchi al forno

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Un ottimo contorno semplice ma molto saporito, senza l'uso della la besciamella per renderlo più leggero. 
Io l’ho preparato con dei  Bocconcini di pollo marinati al limone ma lo si può abbinare a moltissimi altri piatti di carne e anche di pesce. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione 90 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 50 gr di pangrattato. 
    • 60 gr di parmigiano grattugiato. 
    • 8 finocchi. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Tritare il prezzemolo. 
In un recipiente inserire il pangrattato, il parmigiano reggiano, il prezzemolo e due cucchiai d’olio extravergine di oliva, impastare gli ingredienti con le mani. 
Pulire i finocchi togliendo le parti esterne più dure, dividerli prima a metà poi da ogni metà ricavarne 3 fettine. 
Ungere una teglia da forno con olio extravergine di oliva e inserire un primo strato di finocchi. 
Aggiungere sale e pepe, un filo d’olio extravergine di oliva e metà del preparato di pangrattato prezzemolo e parmigiano. 
Formare un altro strato identico e inserire in forno per 60 minuti circa a 200° preriscaldato.

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