Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Petti di pollo cremosi all'arancia

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Un secondo piatto delicato e profumato. 
Tenerissimo, ottimo per una cena con amici lo si abbina a svariati tipi di contorni. 
Io li ho preparati con dei Finocchi al forno .

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 20 minuti circa+la marinatura del pollo in frigo per 60 minuti 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 petto di pollo intero. 
    • 1 mazzetto di erba cipollina. 
    • 1 arancia. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 bicchiere di vino bianco. 
    • Farina di riso q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire il petto di pollo privandolo dell’ossicino (la forcella) e dividerlo a metà. Dividere nuovamente a metà le due parti ricavate formando 2 fette. 
Grattugiare la scorza dell’arancio e tenerla da parte spremere il succo e inserirlo in un recipiente insieme alle due fette di pollo, inserire in frigo per circa un'ora. Togliere dal frigo i petti di pollo e passarli nella farina di riso e inserirli in un tegame antiaderente con 3.4 cucchiai di olio extravergine di oliva. 
Aggiungere un cucchiaino raso di farina di riso nel succo di arancia e inserirlo nel tegame. 
Cuocere per circa 6-7 minuti i petti di pollo girandoli su entrambi i lati. 
Aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare a fuoco medio. 
Aggiungere il sale e pepe su entrambi le parti. 
Sminuzzare l’erba cipollina con un coltello e adagiarla sopra i petti di pollo insieme alla scorza d'arancia.
Coprire con un coperchio, lasciare sul fuoco molto basso per altri 5 minuti circa.

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