Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Petti di pollo cremosi all'arancia

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Un secondo piatto delicato e profumato. 
Tenerissimo, ottimo per una cena con amici lo si abbina a svariati tipi di contorni. 
Io li ho preparati con dei Finocchi al forno .

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 20 minuti circa+la marinatura del pollo in frigo per 60 minuti 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 petto di pollo intero. 
    • 1 mazzetto di erba cipollina. 
    • 1 arancia. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 bicchiere di vino bianco. 
    • Farina di riso q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire il petto di pollo privandolo dell’ossicino (la forcella) e dividerlo a metà. Dividere nuovamente a metà le due parti ricavate formando 2 fette. 
Grattugiare la scorza dell’arancio e tenerla da parte spremere il succo e inserirlo in un recipiente insieme alle due fette di pollo, inserire in frigo per circa un'ora. Togliere dal frigo i petti di pollo e passarli nella farina di riso e inserirli in un tegame antiaderente con 3.4 cucchiai di olio extravergine di oliva. 
Aggiungere un cucchiaino raso di farina di riso nel succo di arancia e inserirlo nel tegame. 
Cuocere per circa 6-7 minuti i petti di pollo girandoli su entrambi i lati. 
Aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare a fuoco medio. 
Aggiungere il sale e pepe su entrambi le parti. 
Sminuzzare l’erba cipollina con un coltello e adagiarla sopra i petti di pollo insieme alla scorza d'arancia.
Coprire con un coperchio, lasciare sul fuoco molto basso per altri 5 minuti circa.

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