Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Frittata di broccoli e salsiccia al forno

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Per chi ama le frittate, la cottura al forno è sicuramente più leggera e non meno saporita. 
Ideale per essere servita come piatto unico con un buon contorno, io l' ho abbinata con  delle ottime Carote prezzemolate

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione 60 minuti circa. 
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 broccolo. 
    • 3 salsicce. 
    • 1 cipolla bianca. 
    • 4 uova. 
    • 4-5 foglie di basilico. 
    • 50 gr di parmigiano reggiano. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO:
Mettere sul fuoco a bollire dell’acqua in una pentola con 2 cucchiaini di sale. Quando arriva ad ebollizione aggiungere i broccoli puliti e tagliati a pezzetti piccoli e bollire per circa 5 minuti. 
Pulire la cipolla tagliare a fettine e soffriggere in un tegame antiaderente con tre cucchiai di olio extravergine di oliva. 
Aggiungere le salsicce private del budello e tagliate grossolanamente a tocchetti con un coltello. 
Lasciar rosolare per circa 5 minuti e aggiungere i broccoli scolati. 
Cuocere per altri 7-8 minuti e lasciar raffreddare. 
In un recipiente sbattere le uova con una frusta da cucina aggiungendo del sale, del pepe, le foglie di basilico a pezzetti e una parte del parmigiano reggiano. 
Con un pennello da cucina ungere una pirofila da forno e inserire il composto. Aggiungere le uova sbattute con tutti gli ingredienti e livellare con una spatola da cucina. 
Spolverare la superficie con il restante del parmigiano reggiano e inserire in forno preriscaldato a 180°per 20 minuti circa.

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