Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Carciofi con pancetta e fontina

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Un contorno appetitoso ma abbastanza ricco, semplice e veloce. 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 50 minuti circa 
2 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 4 carciofi. 
    • 12 fette di pancetta dolce o affumicata a piacere.
    • 4 fette di fontina. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 dado. 
    • Olio di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: Pulire i carciofi privandoli delle punte e del gambo. 
Aprire i carciofi con le mani, nel centro e inserire a forma di rosa una fetta di pancetta, aggiustare di sale e aggiungere il pepe. 
Con 2 fette di pancetta ricoprire la parte esteriore del carciofo, inserire in un tegame con olio, un bicchiere di acqua e dado sciolto. 
Mettere sul fuoco con un coperchio per circa 20 minuti lasciandoli ritirare.
Aprire il coperchio, aggiungere sui carciofi le fette di fontina, ricoprire di nuovo e continuare la cottura per altri 5 minuti circa in modo che il formaggio diventi fuso.

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