Salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia

in data
Il salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia è un secondo piatto leggero e profumato, perfetto per una cena semplice ma ricercata. La marinatura con mandarino e salsa di soia dona un sapore fresco e delicato, mentre la cottura graduale mantiene il salmone morbido e succoso. Una ricetta facile ma d’effetto. Come ottenere salmone morbido e saporito Per un risultato perfetto: Marina il salmone per insaporirlo Tamponalo prima della cottura Cuoci a temperatura graduale Aggiungi agrumi e aromi nel finale In questo modo resterà tenero e ben profumato. Ingredienti (2 persone) 2 fette di salmone Succo di 4 mandarini ½ bicchiere di acqua 2 cucchiai di salsa di soia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino secco q.b. Aglio secco q.b. Scorza di limone q.b. 1 limone a fette Erba cipollina q.b. Procedimento Marinatura Metti il salmone in un recipiente. Aggiungi il succo dei mandarini, l’acqua e la salsa di soia. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. ...
0

Carciofi con pancetta e fontina

in data

 


Un contorno appetitoso ma abbastanza ricco, semplice e veloce. 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 50 minuti circa 
2 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 4 carciofi. 
    • 12 fette di pancetta dolce o affumicata a piacere.
    • 4 fette di fontina. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 dado. 
    • Olio di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: Pulire i carciofi privandoli delle punte e del gambo. 
Aprire i carciofi con le mani, nel centro e inserire a forma di rosa una fetta di pancetta, aggiustare di sale e aggiungere il pepe. 
Con 2 fette di pancetta ricoprire la parte esteriore del carciofo, inserire in un tegame con olio, un bicchiere di acqua e dado sciolto. 
Mettere sul fuoco con un coperchio per circa 20 minuti lasciandoli ritirare.
Aprire il coperchio, aggiungere sui carciofi le fette di fontina, ricoprire di nuovo e continuare la cottura per altri 5 minuti circa in modo che il formaggio diventi fuso.

Commenti

Posta un commento