Costine di maiale in friggitrice ad aria con salsa barbecue

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Le costine di maiale in friggitrice ad aria con salsa barbecue sono un secondo piatto semplice e molto saporito, perfetto per una cena gustosa senza accendere il forno. La marinatura con salsa barbecue ed erbe aromatiche rende la carne ben insaporita, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere costine morbide e leggermente dorate. Una ricetta facile che conquista subito. Come ottenere costine morbide e saporite Per un risultato perfetto: Lascia marinare bene la carne Condisci con aromi prima della cottura Preriscalda la friggitrice Gira le costine a metà tempo In questo modo resteranno tenere e ben cotte. Ingredienti (2 persone) 800 g di costine di maiale Salsa barbecue q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino secco q.b. Finocchietto secco q.b. Procedimento Marinatura Metti le costine in un recipiente. Aggiungi sale, pepe, rosmarino, finocchietto e salsa barbecue. Mescola bene per distribuire il condimento. Copri e lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Cottura in...
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Frittata di zucchine e porri al forno

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Le frittate mi sono sempre piaciute molto, Un piatto che amo sia come antipasto che come piatto principale. 
In questo caso l’ho preparata per cena accompagnata da una Ciambella rustica farcita e dei baccelli e pecorino. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
    • Preparazione: 60 minuti. 
    • 4 persone.   
    • INGREDIENTI: 
    • 2 porri. 
    • 7 zucchine medie. 
    • 5 uova. 
    • 40 gr di parmigiano reggiano. 
    • 3-4 foglie di menta o del prezzemolo (io ho usato la menta). 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire i porri e tagliarli a fettine, inserirli in una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva e farli soffriggere.
Lavare e pulire le zucchine, tagliarle finemente a rondelle e inserirle nella padella, portarle a cottura per circa 15-20 minuti senza aggiungere acqua, a fuoco medio e girandole spesso con un mestolo. 
A cottura ultimata lasciar raffreddare. 
In un recipiente sbattere le uova, aggiungere sale, pepe, il parmigiano, le foglie di menta o prezzemolo tagliate finemente con un coltello e mescolare. 
Incorporare le zucchine, mescolare bene il composto, trasferirlo in una teglia da forno antiaderente e spolverare la superficie con un po’ di parmigiano reggiano. Infornare per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

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