Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Insalata di farro con gamberetti

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Un ottimo piatto freddo da servire anche come piatto unico accompagnato a un buon contorno di verdura, formaggi, io l'ho preparato come antipasto con Sarde in padella con pomodorini ciliegia. 
Un piatto semplicissimo ma che fa sempre una buona figura e allieta il palato.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 20 minuti circa. 
2 porzioni. (se servito come piatto unico)

INGREDIENTI: 
    • 20 pomodorini maturi.
    • 700 gr di gamberetti sgusciati (io ho usato quelli surgelati).
    • Un barattolo di olive nere snocciolate.
    • 500 gr di farro già cotto.
    • 10 foglie di basilico.
    • 4-5 foglie di menta.
    • Olio extravergine di oliva qb.
    • Sale e pepe qb.

PROCEDIMENTO: 
Io ho usato il farro già cotto quindi se dovete cuocerlo seguite le indicazioni sulla confezione.
Lavare bene il farro sotto l'acqua corrente e lasciarlo scolare bene all'interno di un colapasta.
Sbollentare i gamberetti e farli freddare (io li ho passati sotto l'acqua fredda).
In un recipiente inserite i pomodorino tagliati in 4, le olive nere tagliate a metà, i gamberetti, il farro, le foglie di basilico e menta aggiungere sale pepe e olio e mischiare il tutto.
Tenere in frigo almeno 2 ore in modo che si insaporisca il tutto prima di servire fresco in tavola.





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