Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Meringhe

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Le meringhe sono un dolce facile da preparare, una particolare attenzione però nel montare l'impasto che deve risultare compatto e lucido.
Io ho usato la planetaria ma va beneissimo uno sbattitore elettrico.
Io le ho accompagnate con lo Zabaione, ottimo risultato!!!

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 15 minuti circa, cottura in forno 2-3 ore.
Circa 20 meringhe

INGREDIENTI: 
    • 100 gr di albumi. (3 uova)
    • 200 gr di zucchero a velo.
    • 1/2 cucchiaino di amido di mais.

PROCEDIMENTO: 
Inserire gli albumi a temperatura ambiente nella planetaria o in un recipiente nel caso si usi lo sbattitore elettrico, montarli per circa 5 minuti.
Aggiungere 1/2 cucchiaino di amido di mais e lo zucchero a velo.
Lavorare bene fino ad ottenere un composto lucido.
Preparare una teglia con carta forno e con una sac à poche formare le meringhe.
Io ho usato un sacchetto per alimenti tagliato in un angolo e le ho preparate volutamente in modo diverso l'una dall'altra per ottenere varie forme.
Inserire in forno preriscaldato a 100° se statico per circa 2 e mezzo 3 ore, se ventilato dalle due ore alle 2 ore e mezzo.
Durante la cottura mantenere il forno leggermente aperto.

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