Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Zabaione

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Buonissimo come dolce al cucchiaio ma anche per la preparazione di dolci farciti.
Facile da preparare con ottimi risultati per la delizia del palato.
Premetto che io al posto del Marsala ho usato il Vin santo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti circa. 
 

INGREDIENTI: 
    • 4 tuorli.
    • 80 gr di zucchero.
    • Mezzo bicchiere di Marsala o vino liquoroso. 

PROCEDIMENTO: 

Con uno sbattitore elettrico, io ho usato la planetaria, lavorare i tuorli e lo zucchero fino al risultato di una crema spumosa.
Aggiungere il vino liquoroso a scelta e amalgamare bene.
Cuocere a bagnomaria per circa 15-20 minuti fino ad ottenere una crema compatta. 

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