Buonissimo come dolce al cucchiaio ma anche per la preparazione di dolci farciti.
Facile da preparare con ottimi risultati per la delizia del palato.
Premetto che io al posto del Marsala ho usato il Vin santo.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 30 minuti circa.
INGREDIENTI:
- 4 tuorli.
- 80 gr di zucchero.
- Mezzo bicchiere di Marsala o vino liquoroso.
PROCEDIMENTO:
Con uno sbattitore elettrico, io ho usato la planetaria, lavorare i tuorli e lo zucchero fino al risultato di una crema spumosa.
Aggiungere il vino liquoroso a scelta e amalgamare bene.
Cuocere a bagnomaria per circa 15-20 minuti fino ad ottenere una crema compatta.
