Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Zabaione

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Buonissimo come dolce al cucchiaio ma anche per la preparazione di dolci farciti.
Facile da preparare con ottimi risultati per la delizia del palato.
Premetto che io al posto del Marsala ho usato il Vin santo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti circa. 
 

INGREDIENTI: 
    • 4 tuorli.
    • 80 gr di zucchero.
    • Mezzo bicchiere di Marsala o vino liquoroso. 

PROCEDIMENTO: 

Con uno sbattitore elettrico, io ho usato la planetaria, lavorare i tuorli e lo zucchero fino al risultato di una crema spumosa.
Aggiungere il vino liquoroso a scelta e amalgamare bene.
Cuocere a bagnomaria per circa 15-20 minuti fino ad ottenere una crema compatta. 

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