Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Zabaione

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Buonissimo come dolce al cucchiaio ma anche per la preparazione di dolci farciti.
Facile da preparare con ottimi risultati per la delizia del palato.
Premetto che io al posto del Marsala ho usato il Vin santo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti circa. 
 

INGREDIENTI: 
    • 4 tuorli.
    • 80 gr di zucchero.
    • Mezzo bicchiere di Marsala o vino liquoroso. 

PROCEDIMENTO: 

Con uno sbattitore elettrico, io ho usato la planetaria, lavorare i tuorli e lo zucchero fino al risultato di una crema spumosa.
Aggiungere il vino liquoroso a scelta e amalgamare bene.
Cuocere a bagnomaria per circa 15-20 minuti fino ad ottenere una crema compatta. 

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