Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Patate al forno con la buccia

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Le patate al forno con la buccia, non sono un piatto di particolare fantasia culinaria.
Cotte con la buccia otterremo una croccantezza e un gusto particolarmente gradevole.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 80 minuti circa.
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di patate.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • Qualche foglia di salvia.
    • 2 rametti di rosmarino.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Lavare bene sotto l'acqua corrente le patate, se non sono patate novelle quindi con la buccia più dura e di solito più terrose, raschiarle con un panno ruvido.
Asciugarle bene e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli, inserirle in una teglia da forno, aggiungere sale, pepe, 2 spicchi d'aglio con la buccia, la salvia spezzettata, il rosmarino, l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Le patate non dovranno galleggiare nell'olio e per quanto riguarda il sale io vado un po' ad occhio purtroppo determinarne la quantità nelle patate arrosto non sempre è facile.
Inserire in forno a 170° preriscaldato per circa 70 minuti e comunque fino a che la buccia non abbia fatto una crosticina "grinzosa" e la polpa risulti croccante.
Girare delicatamente con un mestolo di legno a metà cottura.

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