Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Pizzette furbe

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Le pizzette furbe, sono preparate con una base di pancarrè, veloci e semplici sono gustosissime.
Un antipasto che mia madre preparava spesso, facendo una gran figura con gli ospiti a tavola.
Se volete potete aggiungere anche acciughe e capperi a piacere, saranno buonissime.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 40 minuti circa
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 6 fette di pancarrè.
    • 12 mozzarelline.
    • 1 barattolo di pomodori a pezzi.
    • 20 foglie di basilico fresco.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 spicchio d'aglio.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente soffriggere lo spicchio d'aglio con la buccia schiacciato.
Togliere l'aglio, inserire i pomodori a pezzi, sale e pepe e una decina di foglie di basilico, cuocere per circa 10 minuti.
Tagliare in 4 parti il pancarrè e adagiarlo in una teglia con carta da forno.
Riempire le "pizzette" con il pomodoro, 1/2 mozzarellina, 1 pezzettino di foglia di basilico e aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva.
Cuocere per circa 20 minuti a forno statico preriscaldato  a 200° facendo attenzione che non arrostiscano troppo altrimenti risulteranno troppo croccanti.

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