Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza

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Gli involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena sfiziosa ma veloce. La panatura aromatica li rende dorati fuori, mentre il ripieno resta morbido e filante. Una ricetta facile che piace a tutti. Come ottenere involtini perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Usa fettine sottili di carne Arrotola bene per non far uscire il ripieno Lascia riposare in frigorifero Cuoci a temperatura alta In questo modo resteranno compatti e ben dorati. Ingredienti (2 persone) 6 fette sottilissime di lonza di maiale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Procedimento Preparazione degli involtini Disponi le fettine di lonza su un piano di lavoro. Aggiungi un pizzico di sale. Metti sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto e una...
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Gnocchi di patate

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Gli gnocchi di patate, un classico piatto tipico della nostra cucina italiana.
Semplici da preparare, basta usare qualche accorgimento nella scelta delle patate e nella cottura.
Si possono preparare con tantissimi tipi di condimento, io li ho fatti con un buon ragù di carne.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti circa + il tempo per lasciar raffreddare le patate 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di patate (io le uso di pasta bianca un po' invecchiate).
    • 1 uovo.
    • 300 gr di farina.
    • sale grosso e sale fino q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Lessare le patate con la buccia e lasciarle raffreddare.
Pelare le patate e sciacciarle con uno schiacciapatate.
Sistemare su uno spianatoio e aggiungere 1 uovo, 300 gr di farina e un pizzico di sale.
Lavorare bene l'impasto e dividerlo in 5-6 porzioni che a sua volta devono essere lavorate arrotolandole sullo spianatoio formando delle lunghe strisce.
Tagliare poi a tocchetti di circa 2 cm e passarli uno a uno sui rebbi di una forchetta ( se avete il rigagnocchi usate quello) premendo leggermente con le dita per dare allo gnocco la sua forma tipica.
Disporli in un vassoio infarinato senza sovrapporli e mettere l'acqua a bollire sul fuoco in una pentola larga e capiente (io aggiungo anche un filo d'olio).
Quando arriva ad ebollizione, aggiungere il sale grosso e tuffarvi gli gnocchi un po' alla volta.
Quando gli gnocchi salgono in superficie toglierli dalla pentola con un colino e passarli in una zuppiera con il condimento che preferite. 

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