Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

in data
Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
0

Torta di mele e mandarini

in data


Un dolce sofficissimo, semplice nella preparazione e anche poco costoso.
Il contrasto del sapore della frutta le rende un gusto molto delicato.

TEMPI DI COTTURA: 45 minuti
Preparazione: 30 minuti circa. 
1 teglia circolare di 24 cm

INGREDIENTI: 
    • 350 gr di farina.
    • 200 gr di zucchero.
    • 3 uova.
    • 8 mandarini.
    • 1 mela.
    • 1 arancia.
    • 120 ml di olio di semi.
    • 1 bustina di lievito per dolci.
    • 2 cucchiai di miele.
    • Zucchero a velo per la superficie.

PROCEDIMENTO: 
Tagliare la mela a fettine fini con la buccia e inserirla dentro un recipiente.
Grattugiare la scorza di un arancia e metterla da parte.
Spremere l'arancia, filtrare il succo all'interno del recipiente con le fettine di mela, aggiungere 2 cucchiai di miele e mescolare.
In una planetaria inserire le uova e lo zucchero, montare per circa 10 minuti in modo che si formi una crema.
Grattugiare la scorza di due mandarini,  unirla a quella dell'arancia e spremere il succo tenendolo da parte.
Inserire a filo l'olio all'interno della planetaria continuando a montare fino a completo assorbimento.
Incorporare il succo dei mandarini e le scorze grattugiate lavorando l'impasto per altri 2-3 minuti.
Sostituire la frusta della planetaria inserendo la foglia.
Aggiungere poco per volta la farina e il lievito setacciati, lavorare lentamente in modo che le uova non si smontino fino a quando il composto non avrà assunto una consistenza densa ed omogenea.
Trasferire all'interno della teglia imburrata e infarinata, incorporare sulla superficie gli spicchi dei mandarini e le fettine di mela disponendoli a raggio alternati (io ho iniziato dagli spicchi di mandarino).
Inserire in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare, trasferirla in un piatto da portata e spolverare la superficie con zucchero a velo.

Commenti

Posta un commento