Rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto e formaggio in friggitrice ad aria

in data
I rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto cotto e formaggio in friggitrice ad aria sono un antipasto sfizioso, croccante all'esterno e morbido e filante all'interno, perfetto anche per un aperitivo o una cena informale. La panatura con semi di sesamo, erba cipollina, aglio e paprika dolce aggiunge una piacevole nota aromatica, mentre il ripieno di mozzarella e scamorza rende ogni boccone particolarmente gustoso. Una preparazione semplice, realizzata con pochi ingredienti, che trasforma il classico pane per tramezzini in qualcosa di diverso dal solito. Preparazione e tempi Porzioni: 6 rotolini Tempo di preparazione: circa 15 minuti Riposo in frigorifero: circa 1 ora, oppure almeno 30 minuti Tempo di cottura: circa 12 minuti Temperatura: da 180°C a 200°C, con aumenti graduali di 10°C Difficoltà: facile Ingredienti 3 fette lunghe di pancarrè per tramezzini, senza crosta 12 fettine sottili di prosciutto cotto da spuntini, circa 2 per rotolino Mozzarella tritata q.b. Scam...
0

Cotechino al forno con broccoli e cavolfiore

in data


Mi erano rimasti nella credenza due cotechini e ho voluto provare una cottura e un metodo di procedimento alternativo a quello classico.
Il sapore dell'insieme del piatto dovuto alla presenza dei broccoli e del cavolfiore è davvero molto buono e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti.
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 cavolfiore.
    • 2 broccoli.
    • 2 cotechini precotti.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Pulire il cavolfiore e i broccoli, tagliare le infiorescenze e sbollentarli per circa 10 minuti in una pentola con acqua salata.
Scolarli bene e trasferirli in una teglia da forno aggiungendo sale, pepe, olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Aprire i cotechini e ripulirli dal grasso e dalla gelatina che si trovano all'interno, bucherellarli con uno stecchino e inserirli nella teglia con i broccoli e il cavolfiore.
Infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Commenti

Posta un commento