Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Cotechino al forno con broccoli e cavolfiore

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Mi erano rimasti nella credenza due cotechini e ho voluto provare una cottura e un metodo di procedimento alternativo a quello classico.
Il sapore dell'insieme del piatto dovuto alla presenza dei broccoli e del cavolfiore è davvero molto buono e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti.
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 cavolfiore.
    • 2 broccoli.
    • 2 cotechini precotti.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Pulire il cavolfiore e i broccoli, tagliare le infiorescenze e sbollentarli per circa 10 minuti in una pentola con acqua salata.
Scolarli bene e trasferirli in una teglia da forno aggiungendo sale, pepe, olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Aprire i cotechini e ripulirli dal grasso e dalla gelatina che si trovano all'interno, bucherellarli con uno stecchino e inserirli nella teglia con i broccoli e il cavolfiore.
Infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 200°.

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