Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Cotechino al forno con broccoli e cavolfiore

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Mi erano rimasti nella credenza due cotechini e ho voluto provare una cottura e un metodo di procedimento alternativo a quello classico.
Il sapore dell'insieme del piatto dovuto alla presenza dei broccoli e del cavolfiore è davvero molto buono e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti.
3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 cavolfiore.
    • 2 broccoli.
    • 2 cotechini precotti.
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Pulire il cavolfiore e i broccoli, tagliare le infiorescenze e sbollentarli per circa 10 minuti in una pentola con acqua salata.
Scolarli bene e trasferirli in una teglia da forno aggiungendo sale, pepe, olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Aprire i cotechini e ripulirli dal grasso e dalla gelatina che si trovano all'interno, bucherellarli con uno stecchino e inserirli nella teglia con i broccoli e il cavolfiore.
Infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 200°.

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