Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Svizzerine agli aromi e speck

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Un secondo piatto sfiziosissimo e molto veloce da preparare.
Potete cucinarlo a vostro piacere, io ho scelto il modo più semplice, in padella sfumate con il vino bianco e le ho servite con un contorno di finocchi al forno.

Preparazione: 20 minuti circa + 30 di riposo in frigorifero + il tempo della cottura 
4 Svizzerine.

INGREDIENTI: 
    • 500 gr di macinato di manzo.
    • 1 cipolla.
    • 50 gr di speck a cubetti molto piccoli.
    • 3 cucchiai di parmigiano reggiano.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 1 uovo.
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente inserire il macinato di manzo, la cipolla tritata molto fine, il prezzemolo tritato, 3 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 uovo, aggiustare di sale e pepe e lavorare bene l'impasto creando un composto omogeneo.
Dividere in 4 il composto e su un tagliere modellare le svizzerine aiutandosi con uno stampo rotondo.
Inserire in frigo per almeno 30 minuti e cuocere a piacere.





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