Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Svizzerine agli aromi e speck

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Un secondo piatto sfiziosissimo e molto veloce da preparare.
Potete cucinarlo a vostro piacere, io ho scelto il modo più semplice, in padella sfumate con il vino bianco e le ho servite con un contorno di finocchi al forno.

Preparazione: 20 minuti circa + 30 di riposo in frigorifero + il tempo della cottura 
4 Svizzerine.

INGREDIENTI: 
    • 500 gr di macinato di manzo.
    • 1 cipolla.
    • 50 gr di speck a cubetti molto piccoli.
    • 3 cucchiai di parmigiano reggiano.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 1 uovo.
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
In un recipiente inserire il macinato di manzo, la cipolla tritata molto fine, il prezzemolo tritato, 3 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 uovo, aggiustare di sale e pepe e lavorare bene l'impasto creando un composto omogeneo.
Dividere in 4 il composto e su un tagliere modellare le svizzerine aiutandosi con uno stampo rotondo.
Inserire in frigo per almeno 30 minuti e cuocere a piacere.