Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Caldarroste o Frugiate al forno

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Per cuocere le caldarroste in forno non ci sono chissà quali segreti, io vi propongo il mio metodo.
Scelgo normalmente dei marroni sono più saporiti, con un coltello li incido sulla parte più bombata e li metto a bagno per circa un ora.
Li scolo, li asciugo bene e li predispongo nella teglia da forno in modo che l'incisione rimanga dalla parte superiore rispetto alla cottura.
Li metto in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30/35 minuti e comunque fino a che non sono morbide dentro e croccanti fuori.
Ottime accompagnate con un buon vino rosso.


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